Гострий шніцель з духовки рецепт; добре

ідеально підходить для залишків кухні, зовсім не складно

Інгредієнти:

• 500 г паприки соломкою (стакан)
• 200 г цибулі
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 500 г кремезних помідорів (можна)
• 200 г збитих вершків
• 0,5 ч. Ложки овочевого бульйону
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю (з млина)
• 1 чайна ложка цукру
• 0,5 ч. Ложки пластівців чилі
• 1 столова ложка порошку паприки (благородна солодка)
• 2 ч. Ложки материнки (протертої)
• 1 ст. Ложка кукурудзяного крохмалю
• 4 шніцелі зі свинини (приблизно 125 г)
• 60 г пармезану (в цілому)

Робочі години:

Час приготування приблизно 25 хв.
Час приготування приблизно 55 хв.

Підготовка:

Перець зцідити на друшляку. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте кубиками, потійте в 1 столовій ложці оливкової олії. Додайте помідори, вершки, приправте овочевим бульйоном, сіллю, перцем, цукром, пластівцями чилі, порошком паприки та орегано і дайте варитися приблизно 15 хвилин. Змішайте кукурудзяний крохмаль з невеликою кількістю води до однорідної маси, додайте до томатного соусу і при перемішуванні доведіть до кипіння.

Постукайте шніцель трохи рівніше, розріжте навпіл, приправте сіллю і перцем з обох боків і покладіть у форму для випікання, змащену рештою оливковою олією (1 ложка). Зверху викладіть томатний перець і томатний соус. Дрібно натріть пармезан, посипте зверху. Готуйте шніцель у духовці 180 градусів приблизно 40 хвилин. Смакуйте з ним: макарони та салат з баранини з йогуртовою заправкою.

---