Готуйте натуральні смаколики! Дієта та втрата ваги, здоров’я
Пшоняне борошно
Як і гречка, пшоно використовувалось як традиційна їжа до Середньовіччя, коли його почали замінювати кукурудзою. Через відсутність глютену його можна включати в раціон тих, хто не переносить пшеничного білка. Пшоно - хороший енергетичний засіб, що розділяє стимулятор, і китайці вважають його королівською їжею, яку вживають масово. Можна приготувати дуже смачну поленту з пшоняним борошном, можна приготувати вареники або спекти палички.
Агаровий агар
Це вегетаріанська основа для желатину, видобутого з морських водоростей. Ви можете знайти його у вигляді пластівців або порошку, і ви можете використовувати його у багатьох рецептах без молока, як загусник у желе, пудингах або соусах. Все, що вам потрібно зробити, це змішати агар з водою або фруктовим або овочевим соком, потім обережно нагріти розчин і змішати його з препаратом, який ви хочете гелевувати. Максимум за 10 хвилин агар твердне.
Куркума (куркума)
Це головна пряність у складі каррі, та, яка надає золотисто-жовтий колір суміші. Він має сильні антиоксидантні та протизапальні властивості. Аромат схожий на імбир, але сильніший. Використовуйте його в нежирних м’ясних стравах (курка, риба, морепродукти) та у стравах з рисом, овочами або соусами. Ви також можете використовувати його для фарбування писанок.
Сироп агави
Рідина, отримана пресуванням одноіменної рослини, містить понад 50% фруктози, це природний цукор, який можна використовувати для підсолоджування смузі або різних препаратів: морозива, тістечок, соусів тощо. Він має низький глікемічний індекс, що ідеально підходить для діабетиків та тих, хто хоче замінити раціон цукром у раціоні.
Фото: Shutterstock