Готуйте стільки, скільки їсте! Економте гроші Рецепти та знаменитості

Відомо: люди викидають багато їжі, а інші голодують. Ви можете заощадити гроші, якщо готуєте їжу лише під час їжі, і правильно зберігаєте те, що залишилось. Ось кілька золотих правил на кухні, щоб не кидати занадто багато грошей на їжу.

Готуйте, поки їсте! Ви економите гроші

Приготуйте і подавайте потрібні порції. Дієтологи стверджують, що здоровий шматок стейка не повинен перевищувати 85 грам. На вечерю шматок м’яса повинен займати максимум чверть тарілки, овочі - половину та цільні зерна - чверть. Зменшення кількості споживаного м’яса корисно для здоров’я, а також для гаманця.
Готуйте їжу на низьких, повільних температурах. Більш тверді шматки свинини або яловичини коштують майже на 50-70% дешевше, ніж для стейків чи відбивних, але ніхто не хоче їсти каучук на вечерю. Найефективніший спосіб приготування такого м’яса - при низькій температурі, в духовці, у соусі протягом декількох годин.
Використовуйте макарони або рис. Якщо у вас залишилося кілька овочів або шматочків м’яса, ви можете перетворити їх на суп чи салат, але ці страви не дуже послідовні. Макарони та рис дешеві та ситні, подаються з цибулею та часником, зеленню, сиром, шматочками м’яса, томатним соусом.
Для швидкої та смачної вечері киньте на сковороду овочі, які ви знайдете в холодильнику, можливо кілька шматочків м’яса, спеції та зелень - знамениту «засмажку».
Готуйте один раз, двічі їжте: заощадите час і зайвий вечерю чи обід, тим більше, що багато страв можна заморозити. Крім того, готуйте за раз більшу кількість м’яса, а невикористані шматочки згодом можна перетворити на супи, салати.

Готуючи вечерю, подумайте про обід наступного дня. Якщо ви готуєте салат на вечерю, приготуйте більшу кількість і перекладіть частину (без соусу) в пластикову коробку. Додайте залишки стейка від вечері або невелику банку квасолі і отримайте обід на наступний день.
Одноденний хліб можна перетворити на сухарики для салатів або супів (запечений у таці з невеликою кількістю олії, часнику та зелень) або сухарі для крокетів, брускет, фріганів.
Банани можна заморозити, якщо їх не використовувати одразу, щоб уникнути перепікання. Потім їх можна використовувати для фруктових соків, морозива або булочок.
Придбайте вакуумний пристрій, він дуже корисний для того, щоб довше зберігати їжу свіжою. Переконайтеся, що у вас достатньо коробок, щоб зберігати невитрачені порції.