Готувати оселедці так само просто; s! ПОКАЗНИК
Сотні любителів риболовлі піддалися оселедцевій лихоманці. З одного боку, рибу відносно легко зловити, і вона також має чудовий смак. Будь то роллмопи, смажені або мариновані - ми покажемо вам, як приготувати оселедці.
Ми розповімо, як приготувати оселедець швидко і смачно. Фото: Fotolia
Навесні це біля узбережжя: Рибалки оселедців різного віку стоять близько біля причалів, у гаванях та біля мостів. Скрізь ви бачите криві стрижні та щасливі обличчя. Видовище нагадує народний фестиваль. Перші сітки заповнення заповнюються вже через кілька годин - але що зараз? Масштабування та потрощення риби по черзі здається на перший погляд справжнім мамонтовим завданням. Але не бійтеся, як приготувати оселедці. З наступними порадами та підказками це точно спрацює.
Готуйте оселедці: без накипу!
Перш ніж оселедці вдасться вийняти, їх потрібно масштабувати. І це набагато простіше, ніж ви можете подумати! Єдине, що для цього вам потрібно, це дротова сітка, яку ви можете недорого придбати на будь-якому ринку спеціалістів з риболовлі.
Спочатку рибу кладуть у сітку, а потім її закривають. Важливо зазначити, що оселедці не повинні бути сухими для цього процесу, інакше луску буде важче від’єднати від риби. Потім сітку правильно струшують у воді. В результаті безліч дрібних лусочок відпадають самі собою. Це не тільки економить багато часу, але й кухня та рибалки залишаються чистими.
Тверду сітку просто трохи струшують у воді. (Фото: А. Сейберліх)
Видаліть кілочки всього за 5 кроків
Оселедець розрізають від заднього проходу до горла.
Потім робиться виріз від потилиці до середньої кістки, не розриваючи її.
Тепер просто відтягніть голову, і нутрощі можна повністю видалити одним рухом.
Потім видаліть залишки крові пальцем і водою. Якщо потрібно, змийте трохи.
Готово! Трохи потренувавшись, це працює менш ніж за хвилину на рибу, і оселедці готові до каструлі.
Підійде для кухні - смачні роллмопи
Тепер риба готова до кухні. А що може бути краще, ніж щойно готувати улов? Існує безліч способів зробити це, але, мабуть, найпопулярнішим є роллмопи. Зрозумієте, рецепт дуже простий, і майже кожен має вдома необхідні інгредієнти.
Швидко готується, і це подобається всім: роллмопи. (Фото: Б. Карнац)