Grammelpogatschterl, панонська спеціалізація
Граммельпогатшерль
Grammelpogatscherl - панонська фірма. Ми завжди говорили: "Бабуся Граммельпогачершель, танула на твоєму язиці, така розсипчаста, така смачна, що не можеш приїхати та приготувати?" У Німеччині та Швейцарії шкварки називають шкварками.
Інгредієнти:
500 г гладкого борошна 50 центів
250 мл молока 25 центів
200 г грамів 1,50 євро
1 куб зародка 20 центів
2 столові ложки цукру 2 центи
трохи перцю 1 цент
трохи часникового порошку 1 цент
трохи порошку кмину 1 цент
1 чайна ложка солі 2 центи
трохи борошна для робочої поверхні
Підготовка:
З цукру, дріжджів і трохи борошна спочатку роблять пару, а потім класичне дріжджове тісто. (Без Dampfl дріжджове тісто рідко піднімається. Випробуване попереднє тісто, або коротше Dampfl, є попереднім тістом для дріжджового тіста, що призводить до пухнастого результату.) Потім змішайте всі інгредієнти (включаючи грами). Дайте тісту піднятися принаймні 1 годину. Тісто розкачати до 1 см, розрізати гострим ножем вертикально та горизонтально, щоб створити та вирізати типовий картатий візерунок. Розігрійте духовку до 170 ° C. Помістіть Pogatscherl на деко, застелене папером для випічки, і випікайте принаймні 20 хвилин.
Вийміть готовий Граммельпогаччерл, дайте охолонути і подавайте до столу.
Ціна за все разом
2,52 євро
Харчові цінності для всіх разом: 3700 ккал
14623 кДж
103 г білка/білка
170 г жиру
377 г корисних вуглеводів
Грами - це побічний продукт виділення шкірного сала та жиру з продуктів тваринного походження. Grammeln - це австрійський делікатес, виготовлений із свинячого бекону. Вони ідеально підходять як начинка для вареників або штруделя.
Грам пельмені - особливо смачний рецепт із зеленню,