Гранат, антивіковий фрукт, корисний для нейронів
Регулярне споживання граната може захистити неврологічні розлади, такі як хвороба Альцгеймера, згідно з американським дослідженням, опублікованим у журналі ACS Chemical Neuroscience.
Науково підтверджений своїми протизапальними та протираковими антиоксидантними властивостями, гранат також мав би антивікову дію, здатний захищати наші нейрони.
Останнє дослідження Американського хімічного товариства виявляє, що цей фрукт з дрібними напівпрозорими червоними насінням з Азії відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні хвороби Альцгеймера. Дослідники показали дію протизапальних та нейропротекторних сполук, що називаються уролітинами.
Ці захисні агенти виробляються кишковими бактеріями з поліфенолу (еллаганіну), що міститься в гранаті. Поліфеноли - потужні антиоксиданти, що містяться у багатьох фруктах та овочах.
Дослідники спостерігали in vitro, що ці уролітини впливають на зниження рівня білка "ß-амілоїд", відповідального за утворення токсичного нальоту між нейронами, специфічного для хвороби Альцгеймера.
Команда хіміків прагнула зрозуміти, як сполуки граната можуть пройти гематоенцефалічний бар'єр, який захищає мозок і запобігає утворенню цих шкідливих білків.
Для цього вони виділили екстракт граната та виявили 21 сполуку, переважно поліфеноли. Ці поліфеноли не могли пройти гематоенцефалічний бар’єр, але деякі їх метаболіти, уролітини, змогли.
Корисна роль цієї речовини, уролітину, була продемонстрована попередніми дослідженнями, зокрема у профілактиці деяких видів раку (товста кишка, молочна залоза або простата) та зниженні рівня холестерину (рівні тригліцеридів у крові).
Щоб насолодитися користю граната, краще вживати його безпосередньо зі свіжих фруктів. Сік витягують, злегка подрібнюючи цілі плоди і вставляючи соломинку в плід. Його також можна вичавити, як апельсин або лимон (саме насіння плодів містять сік). У вигляді соку він зустрічається скрізь у торгівлі. Однак ви повинні переконатися, що це 100% фрукти, без додавання цукру.