Гранат має три неймовірні переваги для здоров’я

Гранат є символом достатку і родючості в культурі багатьох народів, оскільки його фрукти споживають тисячі людей

Гранати є одними з найбільш здорових фруктів на Землі. У цій статті ми представляємо три основні переваги споживання граната для здоров’я.

Вважається, що гранат з’явився близько 5000 років тому і бере свій початок на Сході, будучи пов’язаним з багатьма культурами світу, деревом, яке люблять і культивують особливо в Персії, Індії, Месопотамії, Аравійському півострові та Анатолії.

Про гранат існує багато легенд. Одним з популярних міфів є історія Кораха Персефони, дочки богині Деметри - богині землеробства. Аїд, бог пекла, закоханий у Персефону, викрадає її і везе в пекло. Деметра, божевільна від горя через втрату дочки, сумує, і тому Земля вступає в період голоду та посухи, сільське господарство вже неможливе. Зевс, щоб його вдосконалити, переконує Аїда звільнити Персефону, але хитрий бог Пекла дає Персефоні з’їсти три зерна граната, тим самим прив’язуючи її до Пекла протягом трьох місяців на рік. Ось чому Деметра протягом трьох місяців сумує і забуває піклуватися про рослинність, як пояснювали взимку давні греки.

У чому користь граната?

Гранат має довгу і надзвичайно барвисту історію, охоплену низкою культур завдяки своїм харчовим властивостям, що використовується протягом тисяч років як лікарський засіб. Його особливий смак і аромат роблять його приємним для вживання в їжу, включивши його до багатьох рецептів, як головний інгредієнт, оскільки він може допомогти запобігти раку, підтримати імунітет і родючість.

Окрім феєричного та неповторного смаку, зерна граната їдять поживно, соковито, з кисло-солодким смаком, завантаженими антиоксидантами та поживними речовинами. Насіння граната отримують свій яскраво-червоний відтінок від поліфенолів і їх можна вживати як такі, у вигляді соку, але також на додаток до салатів або різних тістечок. Гранатовий сік містить високий рівень антиоксидантів у порівнянні з більшістю фруктових соків і є чудовою заправкою для різних салатів та страв.

Якщо хороший і особливий смак граната не переконав вас включити його у свій щоденний раціон, ми говоримо вам, що сік одного граната містить понад 40% добової потреби у вітаміні С.

Ось 3 важливі причини, чому гранат не повинен відсутній у вашому раціоні:

1. Вживання граната сприяє підвищенню імунітету організму

Гранат має високу концентрацію вітаміну С, споживання одного плоду забезпечує 40% добової потреби у вітаміні С у випадку дорослої людини. Також антиоксиданти, що містяться в гранаті, зміцнюють імунітет організму, допомагаючи нейтралізувати вільні радикали.

У Техаському університеті в 2009 році група дослідників вивчала вплив одного з антиоксидантів, що містяться в гранатовому поліфенолі ЗІЗ, на вірус грипу А. Результати дослідження показали, що ЗІЗ має багато протигрипозних та противірусних властивостей і більше таким чином, він посилив дію противірусного препарату Таміфлю.

Інше дослідження in vitro досліджувало взаємодію екстракту граната з п’ятьма антибіотиками (левоміцетин, гентаміцин, ампіцилін, тетрациклін та оксацилін), які використовуються для лікування інфекції золотистого стафілокока. Золотистий стафілокок є однією з причин шкірних інфекцій (прищі, вугрі, фолікулярний целюліт), респіраторних захворювань (таких як синусит) та харчових отруєнь. Дослідження показало, що екстракт граната посилював активність усіх аналізованих антибіотиків.

2. Гранат допомагає боротися з раком і зменшує ризик раку

Основна харчова користь від споживання граната - це високий вміст антиоксидантів. Недавні дослідження показали, що це може допомогти зупинити ріст клітин раку простати. Численні дослідження показали, що антиоксиданти, що містяться в гранаті (4479 одиниць/100 грамів, за шкалою Орака), пригнічують розповсюдження ракових клітин і стимулюють їх апоптеоз.

Згідно з дослідженнями, проведеними в Університеті штату Меріленд, США: «Під час проведених лабораторних досліджень екстракти граната уповільнювали розмноження ракових клітин і навіть знищували їх. Екстракти граната зупиняли кровопостачання пухлин, «голодуючи» їх і тим самим допомагаючи зменшити їх. Більшість досліджень, проведених в університеті, були зосереджені на аналізі клітин раку передміхурової залози та молочної залози, але благотворний вплив граната виявлено також на пухлини легенів ".

3. Гранат та здоров’я серцево-судинної системи

Дієта з кардіопротекторною роллю характеризується низьким споживанням насичених жирів і солі, водночас із більшим споживанням рослинної їжі, особливо фруктів та овочів, багатих клітковиною та антиоксидантами. Насіння граната містять клітковину та багато антиоксидантів, що робить гранат лікарською їжею, що має важливу роль у захисті серцево-судинної системи.

Дослідження з часом показали, що антиоксиданти, що містяться в гранаті, сприяють нормальній роботі серця, починаючи з усунення нальоту або знижуючи кров’яний тиск, запобігаючи потовщенню судин і покращуючи кровообіг.

У дослідженні, проведеному на мишах, спостерігалося зниження атеросклерозу на 30% після прийому гранатового соку.

Нарешті, ми рекомендуємо цей рецепт смузі, багатий антиоксидантами, який слід спробувати:

інгредієнти:

1 склянка насіння граната;
8 рук листя шпинату;
1 склянка полуниці (свіжої або замороженої);
8 фініків, гідратованих раніше;
1 склянка чорниці (свіжої або замороженої);
1/2 авокадо;
2 столові ложки меленого насіння льону;

Помістіть усі інгредієнти в блендер на 1 хвилину і насолоджуйтесь цим корисним та смачним смузі!

Слід зазначити, що гранат не дозріває після збору врожаю. Щоб не провалитися у правильному виборі фруктів, стиглий гранат впізнається за кольором. Шкірка плодів повинна бути без подряпин і кольору червоно-фіолетового. Його можна утримувати в тому ж стані, що і яблука.