Гратин d; цитрусові відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

2 апельсини
2 рожеві грейпфрути
4 жовтки
50 г Цукрова пудра

Етапи підготовки

Попрацюйте над салатницею, щоб зібрати сік з цитрусових фруктів: очистіть апельсини та грейпфрут сирими, а потім відірвіть чверті по черзі, провівши лезо м’якого тонкого ножа між тонкими мембранами, що їх розділяють. Забронюйте ці квартали.

У каструлі збийте жовтки з цукром і цитрусовим соком. Помістіть каструлю в пароварку і варіть 10 хвилин на повільному вогні, не припиняючи збивати, поки не вийде піниста і густа суміш.

Розігрійте духовку в положенні гриля. Розділіть цитрусові клинки на 4 окремі страви. Покрийте кремом і випікайте протягом 3 хв варіння до золотистої скоринки. Подавайте їх прямо з духовки.

Розумна порада: ці маленькі гратени, прості у приготуванні та дуже легкі, стануть ідеальним десертом, щоб закінчити ситну трапезу. Не соромтеся слідувати своїм примхам, поєднуючи рецепт з усіма видами сезонних фруктів. Тим, хто не містить соку, потрібно просто замінити його солодким білим вином, таким як монбазілак або сотерн.