Гречана сочевиця з пловом Втрата ваги та рецепти
Це рецепт запрошення або фуршетного фуршету. Насправді це дійсно варто лише тоді, коли ви готуєте його на 8 людей, і це чудово працює, коли ви подаєте його у великому глиняному горщику.
Для 8 людей вам потрібно:
- 500 г замороженого горошку
- 350 г сочевиці Puy
- 250 г смаженої гречаної крупи
- 1 чайна ложка солі
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 2 баклажана нарізати сантиметровими кубиками
- 2 червоних перцю нарізати соломкою
- 2 зелених перцю нарізати соломкою
- 8 зубчиків часнику дрібно нарізані
- 2 великі цибулини нарізані скибочками
- 500 г помідорів, очищених від шкірки і грубо загущених
- 4 ст. Ложки дрібного рулету цибулі
- 2 ст. Ложки подрібненої свіжої або 1 ч. Ложки сушеної м’яти (нано м’яти)
- 4 ст. Ложки подрібненої петрушки
- 4 ст. Ложки каперсів (за смаком)
- свіжомелений чорний перець
Покладіть сочевицю у велику важку каструлю з 2 1/2 літрами води. Доведіть воду до кипіння, а потім зменште температуру і дайте сочевиці варитися близько 40 хвилин до готовності. Зцідити на друшляку.
Поки сочевиця вариться, додайте гречку з 1/2 літрами солі в каструлю з 60 мл окропу. Варіть крупу приблизно 5 хвилин, часто помішуючи, поки зерна не потрояться в обсязі, але все одно клюнуть. Ретельно промити в ситі і добре злити. Потім перелийте у велику миску.
Розігрійте оливкову олію на великій важкій сковороді на середньому вогні. Додайте кубики баклажанів, скибочки паприки та цибулі, подрібнений часник і тушкуйте 10 - 15 хвилин, постійно помішуючи, до м’якості. Додайте до суміші сочевицю, гречку, помідори та горох і ретельно нагріваючи всі інгредієнти, постійно помішуючи.
Зніміть каструлю з варильної поверхні. Додайте цибулю-цибулю, м’яту та петрушку та, якщо вони використовуються, каперси. Приправити рештою солі та трохи чорного перцю. Подавати відразу або зігріти до фуршету.
Про Рекенделя
Мені Ренате, 45 років, і я втратив понад 40 кілограмів за останні два роки. Я хотів би поділитися з вами своїм досвідом, тому цей блог