Рецепт низькокалорійний низьковуглеводний кіш; MARVINSFITNESSBLOG

Домашній кіш - це не тільки різноманітне і корисне блюдо, він також пропонує чудову можливість обробити численні залишки їжі. На сніданок, обід чи вечерю, кіш завжди підходить! Я також трохи відкоригував свій рецепт, щоб він був трохи кориснішим і менш калорійним, ніж оригінал. 😉 У кіш можна упакувати майже все, що завгодно - від різних видів м’яса до овочів. У вас зараз немає грибів вдома? Не біда, просто використовуйте замість них варене м’ясо: бекон, ковбаси або варену шинку ... неважливо! Не любитель м’яса? Це теж не проблема, тоді просто використовуйте паприку або кабачок.

Коли я був маленьким, у домі моїх батьків досить часто було киш. Це була одна з небагатьох страв, яку міг приготувати мій батько, врешті-решт, все, що йому потрібно було - це перемішати кілька яєць і додати трохи м’яса та овочів. Однак він ніколи не користувався конкретним рецептом. У кіші завжди було те, що ми мали в холодильнику. І в ньому ніколи не було скоринки кляру!

І саме тому вам неодмінно слід спробувати цей рецепт. Оскільки без скоринки та з білком замість цілих яєць, цей рецепт не є низьковуглеводним, а досить низькокалорійним. Оскільки я люблю час від часу ходити без м’яса, для начинки я використовував лише овочі. Якщо ви хочете, ви можете, як я вже сказав, змінити це і "включити" скільки завгодно м'яса!

Низькокалорійний, з низьким вмістом вуглеводів кіш

Інгредієнти на 8 порцій:

300 грам подрібненого шпинату, розмороженого
250 грам грибів
2 зубчики часнику
80 грам легкої фети, подрібненої
2 великих яйця
4 великих яєчних білка
240 мілілітрів мигдального, кокосового або соєвого молока
75 грам тертого сиру
Солоний перець

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 ° C (конвекція) і застеліть круглу форму для запікання або запіканки папером для випічки.

Ретельно злийте розморожений шпинат і вичавіть якомога більше рідини. Потім рівномірно розподіліть по дну сковороди. Гриби розріжте навпіл, а часник дрібно наріжте. Розігрійте велику сковороду і обсмажте в ній гриби та часник. Як тільки гриби закінчаться і більше не виділять рідини, розподіліть грибо-часникову суміш по шпинату.

Тепер розсипте або подрібніть сир фета і розподіліть його рівномірно на сковороді. У великій мисці ретельно змішайте яйця, яєчний білок, молоко, сіль, перець і 50 грам натертого сиру, поки всі інгредієнти не змішаться між собою. Потім вилийте суміш у форму, щоб овочі були повністю покриті рідиною. Нарешті, викладіть зверху тертий сир, що залишився, і запікайте кіш близько 45-60 хвилин у розігрітій духовці, поки краї не стануть золотисто-коричневими.

Перед подачею дайте кіш трохи охолонути, а потім розріжте на 8 рівних частин. Подавайте зі свіжим салатом або корисним супом і насолоджуйтесь! 🙂

Харчові цінності на порцію:

Калорійність: 86,8 ккал
Жир: 4 грами
Вуглеводи: 3,5 грама
-> з них цукор: 1,9 грама
Харчові волокна: 0,9 грама
Білки: 9,9 грам