Гречані котлети на карамелізованій паприці - рецепт

рецепт

Фото: Уллі Гошлер/ichkoche.at

  • Особливості пісної кухні, вегетаріанська
  • Тип меню основна страва
  • регіону -

    • інгредієнти

    Порції: 4

    Для пиріжків:

    • 250 г гречки
    • 400 г моркви
    • 500 мл супу (гарячий)
    • 1 цибулина
    • 2 яйця
    • 1 пучок петрушки
    • сіль
    • перець
    • Оливкова олія (для смаження)

    Для паприки:

    • 500 г квашеної капусти
    • 2 цибулини
    • 1 картопля (борошняне, приблизно 120 г)
    • 4 ст. Ложки оливкової олії
    • 3 ст ложки тростинного цукру
    • 2 ч. Ложки трояндової паприки
    • 2 ст. Ложки томатної пасти
    • 1 чайна ложка насіння кмину (меленого)
    • 2 чайні ложки майорану (сушені)
    • 2 лаврових листа
    • 5 ягід ялівцю
    • 250 мл води
    • 3 ст. Ложки оливкової олії

    Тематичні світи

    • Вегетаріанські рецепти
    • Пісні рецепти
    • Капуста та капуста
    • Рецепти квашеної капусти
    • Рецепти болгарського перцю
      • Рецепти петрушки
      • Здорові рецепти
      • Рецепти моркви
      • Рецепти цибулі
      • Рецепти основних страв
      • Гречка
      • Цільнозернові рецепти
      • Вегетаріанські рецепти
      • Рецепти оливкової олії
    Більше

    Спонсорований

    підготовка

    1. Для Гречані котлети на карамелізованій паприковій капусті почистити і дрібно порізати цибулю. Розігріти олію і обсмажити в ньому цибулю. Додати цукор і дати карамелізуватися. Додайте паприку та насіння кмину, перемішайте, додайте томатну пасту та засмажку. Додайте приправу для супу, додайте води і коротко доведіть до кипіння. Додайте квашену капусту і приправте майораном, лавровим листям, ялівцем, сіллю і перцем. Очистіть картоплю, натріть його на дрібній тертці і розмішайте в капусті. Тепер тушкуйте близько 30 хвилин на слабкому вогні до м’якості.
    2. Для котлеток почистіть моркву і наріжте невеликими кубиками. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. Додайте гречку, моркву та цибулю в гарячий суп і розпарюйте до м’якості. Потім набухнути протягом декількох хвилин і дати охолонути. Подрібніть петрушку і змішайте. Перемішайте яйця і приправте за смаком сіллю і перцем. Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте суміш на розпеченому жирі, щоб вийшли котлети.
    3. Гречані котлети на карамелізованій паприковій капусті подавати гарячим.

    Гречані котлети на карамелізованій паприковій капусті також можна подати з хрустким салатом.

    Питання для наших користувачів:
    На вашу думку, яким зерном можна було б викликати такі пиріжки?
    Коментуйте зараз і збирайте серця!