Гречані макарони з овочами, базиліком та пармезаном - Блог Bioportal

макарони

Хто відмовиться від порції запарених макаронів зі смачним пармезаном, поголеним наприкінці? Думаю, нікого:)

Щоб уникнути одноманітності їжі, доцільно чергувати види макаронних виробів, які ми їмо щодня. На додаток до макаронних виробів із твердих сортів пшениці та цільних рисових макаронних виробів, лободи, гречки, навіть сочевиці та сої (все це підходить для безглютенової дієти, встановленої таким діагнозом, як целіакія). Отже, я пропоную простий рецепт, придатний для будь-якого віку, який ми можемо їсти як на обід, так і на вечерю.

Інгредієнти на одну порцію: 50 грам гречаної пенні, яку ви знайдете тут, половина кабачків, половина моркви, кілька помідорів черрі, зубчик часнику для смаку, оливкова олія, свіжий базилік або рукола

Спосіб приготування:
Зварити макарони, злити і пропустити через струмінь води. Покладіть в антипригарну каструлю нарізані на невеликі шматочки кабачки, натерту на крупній тертці моркву, помідори, розрізані навпіл, зубчик часнику, розрізаний навпіл, і оливкову олію. Залиште на повільному вогні до однорідності, змішайте з макаронами. В кінці додайте свіжий базилік або руколу та тертий сир пармезан.