Гречані млинці та пластівці; овес з овочами
Вегетаріанські млинці - чудова класика на органічних полицях магазинів. Зроблені із круп, овочів та спецій, вам просто потрібно покласти їх на сковороду, щоб вони нагрілися. Їх можна використовувати в бургері або з салатом, це швидко і зручно. Що стосується харчування, промислові органічні рецепти не надто погані, за винятком солі та ліпідів, які часто надто присутні.
Тому спокусливо приготувати власні млинці. Знайти текстуру, яка абсолютно ідентична комерційній версії, може бути трохи важко. Але після кількох спроб, ось дуже задовільний рецепт. Зверніть увагу, що існують ліофілізовані суміші, які вам просто потрібно розвести в окропі і обсмажити їх. Я ще не тестував, і ціна не дуже дешева.
Для цього рецепту я пішов з основою з ядер гречки та вівсяної каші. Гречана крупа дуже цікава для приготування млинців. Воно, як правило, стає липким при приготуванні, що не завжди буває дуже апетитним. Але тут ми саме це і шукаємо: мати тісто, яке має консистенцію. Крім того, зерна залишаються твердими до серцевини, яка забезпечує салат з баранини.
Що стосується овочів, то ви самі повинні змінювати рецепт відповідно до своїх бажань та сезонних продуктів. тут у мене пастернак, капуста та цибуля. Вам просто доведеться дрібно нарізати овочі та потіти, щоб видалити трохи води.
Для приготування використовуйте антипригарну сковороду та кружечки, щоб зробити красиві пиріжки.
З точки зору смаку, я вважаю це досить вдалим: хрусткий зовні і тане в серці. Не соромтеся коментувати рецепт !