Гречані млинці з куркою лазаньї - Гурміком

куркою

21 лютого Гречані млинці з куркою лазаньї

Сьогодні я ділюся з вами цим смачним рецептом млинців з курячої гречки з лазаньї. Мені подобається уявляти різні способи дегустації повсякденних продуктів, і я вважаю цей смачним та оригінальним !

Люди, які їдять глютен та лактозу, зможуть побалувати себе, не замислюючись, вибравши відповідні інгредієнти.

Інгредієнти для 2 осіб:

2 гречані млинці діаметром 30 см, виготовлені в Бретані (або 4 гречані млинці, якщо вони менші)

Для фаршу

  • 2 красиві органічні курячі грудки
  • 4 органічних білка порею з ніжно-зеленим
  • 4 середні солом’яні цибулини
  • Близько 2 столових ложок органічного кокосового крему
  • Трави з Провансу
  • Щіпка чотирьох порошкових спецій та перцю Еспелетт
  • 1 столова ложка органічного тамарі (японський соєвий соус без глютену)
  • Сіль (за бажанням)

Для томатного соусу

  • 1 скляна банка (400 г) томатної м’якоті або 5 красивих стиглих помідорів (влітку)
  • Оливкова олія
  • 2 чайні ложки тамарі
  • 1 лавровий лист
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль і перець з млина

Приготування фаршу:

Наріжте курячі грудки невеликими шматочками, а потім на сковороді підрум’яніть їх у краплині оливкової олії.

За цей час очистіть і наріжте цибулю. Помийте, обсушіть і наріжте цибулю-порей скибочками.

У шматочки курки перемішайте кільця цибулі-порею та нарізану цибулю цибулю. Додайте 1 столову ложку тамарі, краплинку оливкової олії, щіпку прованських трав, одну з чотирьох спецій порошку та щіпку перцю Еспелетт. Добре перемішати. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин.

За п’ять хвилин до кінця варіння додайте кокосовий крем. При необхідності відкоригуйте приправу. Суміш повинна бути гладкою.

Приготування томатного соусу:

Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії. Додайте очищені, знешкоджені та подрібнені зубчики часнику. Підрум’янюйте їх протягом декількох секунд, постійно помішуючи. Потім налийте в горщик томатів, щіпку прованських трав, 1 лавровий лист, 2 чайні ложки тамарі. Нехай томатний соус зменшується на повільному вогні.

Переходимо до фаршу:

Гречані млинці розріжте навпіл. Якщо вони маленькі, залиште їх цілими. Нафаршируйте їх м’ясною сумішшю, використовуючи чайну ложку. Акуратно розкачайте їх і, щоб закінчити, зрівняйте два кінці кожного млинця.

Два режими приготування:

У сковороді:

Покладіть фаршировані млинці поруч. Покрийте їх томатним соусом. Полийте їх краплинкою оливкової олії. Накрийте кришкою і варіть протягом десяти хвилин, потім 5 хвилин без кришки.

Викладіть фаршировані котлети в посуд. Покрийте їх томатним соусом. Полийте їх краплинкою оливкової олії. Випікайте блюдо близько п’ятнадцяти хвилин у духовці, розігрітій до температури 6 (180 °).

Якщо вам сподобався цей рецепт, не соромтеся залишати мені коментар.