Без вуглеводів Уникання вуглеводів шкідливо для мозку та тіла
Безвуглеводні та безглютенові дієти є модними. Але на думку експертів, відключення вуглеводів може мати різкі наслідки для здоров’я.
Сьогодні вуглеводи вважаються відгодівлею. Наслідками цього є низьковуглеводні або навіть безвуглеводні дієти. Останнє означає майже повну відмову (менше 5%) від вуглеводів. Тож ні макаронів, ні хліба, ні мюслі, ні рису.
Гуру для схуднення обіцяють, що кілограми впадуть, а запаси жиру зменшаться. Але повністю уникати вуглеводів - це абсолютно здорово? Лікарі та дієтологи мають на це чітку відповідь.
Жоден вуглевод не шкодить вашому мозку
Ті, хто не вживає вуглеводів, також обходяться без харчових волокон . Вони в основному містяться в злаках - і, природно, в овочах. Але людському організму потрібні клітковина, особливо кишечник і мозок. Харчові волокна вважаються головними у профілактиці хвороби Альцгеймера та здорового розуму. Дефіцит може мати багато наслідків:
Можливо, ви це знаєте з власного досвіду: ті, хто їсть мало клітковини, відчувають стрес швидше за інших. Безвуглеводний обіцяє меншу вагу тіла, але ваш мозок платить ціну.
Твоєму організму потрібні вуглеводи
Вуглеводи - це улюблена енергія нашого тіла: вони швидко перетворюються на енергію в м’язах і є легкодоступними. Не дарма змагальні спортсмени люблять влаштовувати макаронну вечірку перед інтенсивними спортивними одиницями. Вуглеводи також відіграють певну роль у регенерації після фізичних вправ.
Якщо вони недоступні через невуглеводну дієту, ваше тіло змушене вдатися до білка. Але тіло насправді це потребує деінде, наприклад, для нарощування м’язів.
І бракує клітковини знову вступає в дію: кишечнику вона потрібна для правильної роботи з травленням. Якщо вони відсутні через дієту без вуглеводів, швидко можуть виникнути неприємні запори та проблеми з обміном речовин.
Скільки і яких вуглеводів ви повинні їсти
Отже, ні вуглеводів не є здоровим, навіть якщо він може допомогти вам схуднути. У випадку невдалої дієти все ще може бути правильним уникати вуглеводів на короткий час, але як постійний вид харчування безвуглевод шкідливий для вашого здоров’я!
Але який склад поживних речовин рекомендований, скільки вуглеводів повинна містити ваша їжа і які ? Кілька ключових даних з питань харчування стосуються орієнтації:
Експерти рекомендують приблизно 40-50% вашого раціону складатись з вуглеводів.
Особливо рекомендуються складні вуглеводи. Вони підтримують стабільний рівень цукру в крові протягом більш тривалого періоду часу та забезпечують тривале відчуття ситості. Складні вуглеводи містяться в фруктах і цільних зернах. Біле борошно та цукор-рафінад, навпаки, містять переважно прості вуглеводи.
Намагайтеся їсти багато коричневого рису, цільних зерен та вівсяних пластівців. Ці продукти підтримують мозок з цінними інгредієнтами, такими як вітаміни та мінерали. Клітковина, яка вона містить, потрібна для здорового мозку та травлення.
І наш улюблений шоколад? Навіть якщо вживати його в помірних кількостях, це корисно для мозку за умови, що це темний шоколад . Оскільки в ньому міститься багато фітохімікатів, які благотворно впливають на судини. Так що все гаразд. Вам не потрібно ставати подвижником або повністю виключати вуглеводи, щоб зберегти здорову, струнку фігуру.