Гречані млинці з шинкою, спаржею та сиром Рікардо

Інгредієнти

У мисці збивайте всі інгредієнти, крім вершкового масла, поки суміш не стане однорідною і однорідною. Накрийте кришкою і дайте постояти 30 хвилин. Тим часом приготуйте бешамель.

У каструлі підрум’яніть цибулю на маслі протягом 2 хвилин. Додати борошно і варити 1 хвилину. Додати молоко і розмішувати до кипіння. Ароматизуйте мускатним горіхом або меленою гвоздикою за смаком. Сіль і перець. Заповідник.
У сковороді з антипригарним покриттям діаметром 28 см (11 дюймів) розтопіть масло. Для кожного млинця наливайте в сковороду близько 125 мл (1/2 склянки) кляру. Варити з обох боків до золотистої скоринки. Складіть млинці на тарілку. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).

Покладіть перший креп на робочу поверхню і накрийте 2 скибочками шинки. Половину млинця залийте 60 мл (1/4 склянки) соусу бешамель. Покладіть 3 спаржі на бешамель і посипте сиром. Складіть креп над начинкою. Покладіть млинець на деко, а потім прикрасьте решту млинців таким же чином. Застеліть деко фольгою і випікайте 15 хвилин. Подавайте негайно.

Дуже добре сім'я титів любила це хе-хе ! АЛЕ ** подрібнив млинцеву суміш і в чотири рази збільшив соус для сім'ї з 4 осіб! До ваших горщиків!

Смачно! Як я люблю смак цього борошна, солодкий спогад про гречаний млинець моєї бабусі, зроблений на дров'яній печі.

Я приготувала цей рецепт сьогодні ввечері. Це всі любили. Оскільки у мене не було спаржі та грюєр, я замінив їх брокколі та витриманим чеддером!