Гречаний друг серцево-судинної системи, діабетик та захисник раку
Друг серцево-судинної системи, діабетик і захисник раку.
Гречка не є травою і належить до того ж сімейства, що і ревінь та щавель. Він не містить глютену.
Родом з Китаю, гречка росте на досить бідних ґрунтах і має здатність їх збагачувати. Він погано переносить хімічні або органічні добрива, що робить його дуже натуральним злаком.
Їдять його в зерні (як рис), пластівцях і борошні (для кремів або млинців). Злегка підсмажену гречку називають Каша, її використовують у складі багатьох традиційних страв Східної Європи.
Дуже поживна їжа.
Гречка містить 60% вуглеводів і з 10% білка з високим вмістом незамінних амінокислот, це одне з найкращих джерел білка в рослинах. Він особливо багатий лізином, незамінною амінокислотою. Він також має 2% ліпідів. Це добре збалансована їжа, багата такими мінералами, як магній, марганець, мідь та цинк.
Сприяє циркуляції крові та захист серцево-судинної системи.
Північноамериканський сорт також дуже багатий рутином, який також називають вітаміном П. Рутин відіграє захисну роль в синергії з іншими комплексами, допомагаючи запобігти злипанню тромбоцитів. Таким чином, гречка сприяє посиленню кровотоку і відіграє серцево-судинну захисну роль.
Гречаний рутин також розплавить частинки поганого холестерину ЛПНЩ. Таким чином, вона рідше осідає на стінках артерій, і саме цим самим цим зменшується ризик судинних катастроф.
Контролюючи надмірне накопичення рідини в організмі, гречаний рутин також допомагає контролювати артеріальний тиск.
Синергія між флавоноїдами та вітаміном Е, присутніми в гречці, сприяє нейтралізації вільних радикалів, молекул кисню, відповідальних за старіння.
Протектор від раку.
Гречка містить багато флавоноїдів, захисних засобів проти раку.
Кверцетин і рутин у гречці перешкоджають гормонам, які сприяють зв’язуванню раку зі здоровими клітинами, і, отже, можуть зупинити рак до його початку.
Корисний для діабетиків.
Гречка цікава не тільки своєю поживною силою та багатством корисних поживних речовин для серцево-судинної системи. Це також корисна їжа для діабетика через низький глікемічний індекс, особливо якщо його вживають у вигляді зерен. Гречані вуглеводи, амілоза та амілопектин, засвоюються повільніше та регулярніше, ніж інші вуглеводи.
Якщо ви чутливі до глютену, гречка може бути відповіддю. Хороший спосіб насолодитися гречкою - споживати її як Кашу (злегка підсмажене зерно) або також вживати гречаний хліб (однак будьте обережні, якщо у вас алергія на глютен, гречаний хліб часто роблять із суміші гречаного борошна та пшеничного борошна.
ТАКОЖ ПРОЧИТАЙТЕ ЦЮ ТЕМУ: