Гречаний млинець - рецепти

гречаний млинець

Якщо хтось все ще зацікавлений у легкій версії рецепту гречаної млинці:

Для 12-15 котлеток:

Підготовка: 10 хв
Відпочинок тіста від 2 годин до 3 годин
Приготування: 2 хв на млинець

Інгредієнти:
- 500г гречаного борошна
- 100г пшеничного борошна
- 3 яйця
- 1 ст. ложка солі
- 4 ст. олійний суп
- 75 мл води
- 1 велика склянка сидру

Підготовка:
Змішайте дві борошна у великій террині, викопайте колодязь у центрі та розбийте яйця. Додайте сіль і олію та інтенсивно перемішайте. Налийте потроху 75 мл води, потроху і збиваючи вручну або електричним віночком при зниженій потужності.
Коли тісто стане ідеально текучим і еластичним, додайте сидр і знову перемішайте. Чим більше ви збиваєте, тим світлішими будуть пиріжки. Можна навіть додати ще 1 або 2 яєчних білка. Накрийте террином і дайте тісту відпочити при кімнатній температурі щонайменше 2-3 години перед приготуванням.

---