Гречаний млинець з 3 сирами
На 10 млинців:
- 250г гречаного борошна
- 1 ст. Ложка нейтральної олії
- Використовуйте прибл. 40г вершкового масла на сковороді
- Вершки, що згортаються
- Найкраще було б покласти всі інгредієнти в блендер і перемішувати все близько 1 хвилини, щоб не було грудочок.
- Якщо ви хочете зробити ці млинці без приладу, просто помістіть гречане борошно у велику ємність, додайте яйця, олію та сіль. Спочатку все перемішайте.
- Додавайте потроху води (бажано теплою, щоб уникнути утворення грудок) і перемішуйте за допомогою віночка або електричного міксера.
- Накрийте чистою тканиною і дайте постояти близько 2 годин.
- Змастіть сковороду, як тільки вона стане гарячою, витягніть тісто за допомогою ковша і соте свої млинці з обох боків.
- У центр млинця викладіть сметану, а потім покладіть в центр суміш з 3 сирів.
- Посипте млинець ще раз, приєднавши сторони до центру (квадрат), перш ніж покласти його на сковороду, змащену маслом, і коричневу з обох сторін з одного боку, а потім кольорову і трохи хрустку. але перш за все для того, щоб зварити краю. Подавати гарячим із зеленим салатом: ласощі !