Гречано-морквяний безглютеновий торт - Сесіль Мішо - дієтолог-дієтолог у Родесі та

Інгредієнти

Приблизно на 6-8 осіб

• Гречане борошно 125г
• Кукурудзяне борошно 125г
• Яйця 3
• Морква від 200 до 300г
• Мигдальний порошок 70г
• Оливкова олія 2 ст
• Молоко приблизно 300 мл (щоб мати текстуру тіста для пирога)
• Бікарбонат натрію 1 ч. Л
• Лимонний сік 1 ст
• Сіль, перець за смаком
• Спеції, якщо вам підказує серце !

Рецепт

1. Розігрійте духовку до 150 ° C
2. Моркву помити, очистити від шкірки і натерти на тертці
3. У мисці змішайте між собою всі сухі інгредієнти
4. Додайте олію і лимонний сік і перемішайте виделкою
5. Додайте молоко, яйця та перемішайте до утворення пасти
6. Додати терту моркву
7. Змастіть і обробіть борошном свою форму (або покладіть основу паперу для випічки)
8. Коли духовка гаряча, випікайте пиріг 45 хвилин.

Поради

Тісто підніметься завдяки суміші соди/лимонного соку, яка замінює розпушувач. Бікарбонат судію вже надає солоний смак, будьте обережні з доданою в тісто сіллю.

Ви також можете використовувати його як аперитив, нарізаний кубиками !

Подумайте над цим, якщо ви запросите хворих людей, їм часто важко знайти щось перекусити безглютеновим аперитивом. Однак будьте обережні, щоб відокремити його від інших продуктів від початку приготування до дегустації, щоб уникнути забруднення.

---