Вегетаріанство, веганство, чому це в моді?
Раніше бути вегетаріанцем було дещо схоже на прихильника Патріка Себастьяна: навіть якщо в глибині душі ми припускали це на 100%, ми не наважувались говорити про це занадто багато своїм близьким і приховували це більш-менш. Але за останні роки все сильно змінилося: вегетаріанці вже не ховаються, вони навіть голосно заявляють про свою неприязнь до м’яса та хижацтва! Насправді вегетаріанські дієти, які раніше здавались такими страшними, зараз набирають все більшої популярності. CuisineAZ досліджував і намагається зрозуміти, чому вегетаріанство стало модним.
Вегетаріанство, веганство, флекситаризм: кожному своє вегетаріанство !
Є ще кілька років цього, коли ми хотіли запросити когось на вечерю, і вони сказали нам, що вони вегетаріанці, ми сказали собі: "О ні, вегетаріанці нічого не їдять, і це здорово. - Складніше в їжі більше ”! Ага, образ вегетаріанця, який їв лише тофу і який був агресивним до всеїдних, які пожирали стейк поруч із ним за столом, прожив важке життя. Але це було раніше! До того, як весь світ виявив, що термін "вегетаріанський" насправді охоплював безліч різних дієт.
Тому що, якщо вегани відмовляються вживати будь-які продукти тваринного походження (м’ясо, молоко, мед тощо), а вегани йдуть ще далі, відмовляючись носити одяг, що передбачає експлуатацію тварини (шовк, шерсть, шкіра тощо)., песко-вегетаріанці мають повне право їсти рибу, молюски, яйця і навіть сир. І навіть можливо, щоб пів-вегетаріанці споживали птицю! Що стосується флекситаристів, то вони вирішили значно зменшити споживання м’яса та продуктів тваринного походження, але не повністю зупиняючи це. Іншими словами, вегетаріанці, які працюють неповний робочий день! Не забуваючи про пожирачів сирої їжі, які не вживають жодної вареної їжі, та лакто-вегетаріанців, які мають право на молочні продукти.
- Вегетаріанство, воно було не таким суворим і обмежувальним, як здавалося, і ні, воно не обов'язково римувалося з "харчовими дефіцитами",
- І щоб кожен міг адаптувати свою вегетаріанську дієту відповідно до своїх бажань та потреб. Чому б тоді не спробувати вегетаріанський досвід? Тим більше, що у колективній уяві вегетаріанська дієта є синонімом вишуканого силуету та відновленого організму.
Тенденція. або спосіб життя ?
Очевидно, що не можна заперечувати це в останні роки населення Франції постраждало від справжньої вегетаріанської лихоманки ! Кожен не тільки хотів стати вегетаріанцем, вегетаріанцем чи веганом. але перш за все нехай це буде відомо. З футболками "je suis veggie", селфі, зроблені в Instagram, що вихваляють достоїнства веганства на текстурі шкіри, або надмірна відвідуваність усіх органічних та вегетаріанських ресторанів у цьому районі (ресторани, які, для деяких, не соромляться їздити тенденція). Навіть Бейонсе запустила дієту, яка дозволяє стати вегетаріанцем за 21 день, тобто !
Таким чином, багато людей стають вегетаріанцями, щоб зберегти своє здоров’я та свій організм від можливого шкідливого впливу надмірного споживання червоного м’яса. Інші, навпаки, приймають вегетаріанство (або веганство або веганство) з більш етичних міркувань: протистояти жорстоким умовам, в яких вирощують, а потім забивають сільськогосподарських тварин, щоб позбавити життя тисяч тварин, зберегти планету, ліси та навколишнього середовища від забруднення та збитків, спричинених інтенсивним тваринництвом, боротися з нерівністю та голодом у світі, забезпечуючи продуктами харчування населення, яке страждає від недоїдання, а не тварин.