Гречка - міцні пластівці, недооцінені без причини! Птах; нове гніздо

Той, хто шукає дуже здорову альтернативу вівсяній каші вранці, може з нетерпінням чекати асортименту гречки. Відомо безглютенове псевдозерно, яке своєю назвою зобов’язане трикутним зернам, які нагадують букові горіхи, спочатку з російської чи польської кухні. Пора приділити йому більше місця і в наших кухонних шафах!

Гречка має трохи гіркий, сильний смак, але вона все одно добре поєднується з різними видами приготування. Його внутрішні цінності також переконливі - з приблизно десятьма відсотками високоякісного білка, зокрема, спортсмени повинні подати пропозицію про дружбу до сірого зерна. Вітаміни Е, В1, В2 і калій, залізо, кальцій і магній, а також діоксид кремнію для шкіри та волосся надають зерновій чаші додатковий імпульс. Маючи приблизно 350 калорій на 100 грам, гречка порівнянна з іншими натуральними пластівцями для сніданку, і тому її можна обмінювати з іншими джерелами вуглеводів у рецептах. Гречка доступна у вигляді цільного зерна, але також у вигляді пластівців, круп або борошна - рекомендується зберігати її в коморі, захищеній від світла.

Для холодної пори року ви знайдете мої три найулюбленіші рецепти гречки у поєднанні з насінням чіа, як каші та як білкові млинці.

На ніч кокосова гречана парфе

60 г гречаних пластівців
15 г насіння чіа
20 г висушеного кокосового горіха
1 ч. Ложка арахісового сусла
Підсолоджувач на ваш вибір
Рослинне молоко (соєвий напій, вівсяний напій, мигдальний напій ...)
½ гранат

Помістіть гречані пластівці на ніч у холодильник з рослинним молоком, висушеним кокосовим горіхом, чайною ложкою арахісу, насінням чіа та підсолоджувачем за бажанням і дайте набрякнути. Наступного ранку поставте в мікрохвильовку на п’ять хвилин і варіть гречку, а потім дайте їй просочитися ще п’ять хвилин. Прикрасьте парфе зернами граната.

Гречана та гарбузова каші з теплим компотом та какао-крупами

50 г гречаних пластівців
20 г вівсяних пластівців
приблизно 120 мл води
Рослинний напій (соєвий напій, вівсяний напій, мигдальний напій ...)
4 ст. Ложки гарбузового пюре
Підсолоджувач на ваш вибір
1 яблуко
1 груша
Сирі какао-зерна

Нехай гречка (якщо вам подобається змішана з вівсяною кашею) вариться на воді протягом десяти хвилин, поки вода майже не закипить. Розмішайте теплу кашу з додаванням рослинного молока до стану кремоподібної маси та змішайте з гарбузовим пюре. Корицею, джерелом підсолоджувача (сироп агави, цукор з кокосового цвіту, ксиліт тощо), підсолодити за бажанням і залишити замочуватися ще на п’ять хвилин. У другому горщику кип’ятіть шматочки яблук та груш з невеликою кількістю води протягом десяти хвилин, поки фрукти не стануть м’якими, і за бажанням підсолоджуйте. Покладіть теплий компот на гречану кашу і прикрасьте сирими какао-печивами та горіхами для додаткового хрускіту під час їжі.

Порада: Якщо ви не хочете включати плиту вранці, ви також можете додати інгредієнти для каші на ніч до холодильника з рослинним молоком, щоб набрякла напередодні ввечері, і наступного ранку нагрівати кашу в мікрохвильовці лише чотири хвилини.

Гарбузове пюре і компот також можна виготовити заздалегідь і зберігати в консервованих банках. Для домашнього гарбузового пюре відварити Хоккайдо у воді, злити, пюре дуже мало води і заправити корицею, підсолоджувачем на вибір та цедрою лимона, відтінком імбиру та гвоздики, залити в консервовані банки, поки ще гарячі.

Також каша чудово смакує з теплими бананами та кокосовим молоком.

Чорничні гречані білкові млинці

120 г гречаного борошна або гречаних пластівців, перероблених на міксер у борошно
1 стиглий банан
45 г порошку веганського білка
20 г горіхів, наприклад, кешью
250 мл рослинного напою (соєвий напій, вівсяний напій, мигдальний напій ...)
1 чайна ложка розпушувача
Жменя чорниці

Переробити гречані пластівці в борошно в міксері. Банани, розпушувач, білковий порошок і, за бажанням, горіхи та чорницю разом з рослинним напоєм переробіть у блендері до кремового тіста. Дайте тісту просочитися кілька хвилин, тим часом нагрійте кокосове масло на невеликій сковороді. Випікайте тісто на оладки порційно, запікаючи в млинцях кілька чорниць. Подавайте млинці і прикрашайте рештою ягід.

Веселіться, намагаючись! Не соромтеся залишати мені коментар про те, як ви поєднуєте гречку!