Гречка • Рецепти - солодкі; ситний
Зерна гречки
Гречку можна придбати в різних формах. Зерна - це насіння гречки. Для приготування слід промити зерна, прокип’ятити, дати набрякнути, а потім використовувати їх як рис. Гречка також підходить для мюслі або як інгредієнт хлібобулочних виробів.
Гречані пластівці
Пиріжки та мюслі легко зробити з гречаних пластівців. Ви можете поєднувати гречані пластівці, горіхи та сухофрукти для вашої особистої суміші мюслі.
Гречане борошно
З гречаного борошна можна готувати солону та солодку випічку. Однак, оскільки гречка не містить клейковини, борошно слід змішувати у співвідношенні 1 до 2 з іншим борошном, якщо ви хочете випікати тістечка та хліб. Він відрізняється від рецепта до рецепта. До речі, локшину також можна зробити з гречаного борошна. Ніяких інших видів борошна додавати не потрібно.
Гречана локшина (локшина соба)
Японські делікатеси тепер також доступні в наших відділах для гурманів у добре укомплектованих супермаркетах або в магазинах здорової їжі. Соба - назва японського варіанту гречаної локшини. Зазвичай їх готують з овочевими смужками і бульйоном, заправляють соєвим соусом і, як на фото, подають з імбиром. Якщо ви хочете насолодитися соба в стилі, вам слід їсти локшину, потягуючи. Тільки так можна повністю розвинути типовий смак соба в роті - трохи гіркий і трохи горіховий.
Гречана крупа
Нехай очищені та промиті зерна гречки киплять у воді або молоці близько 15 хвилин. Потім, залежно від ваших уподобань, дайте йому трохи охолонути і приправте свіжими фруктами та горіхами за смаком. Підсолодити медом або цукром і додати щіпку кориці за смаком. Гречані мюслі - ідеальний спосіб розпочати день, довго тримає вас ситими і забезпечує організм усім необхідним.
Гречка з грибами
Коротко підсмажте 200 грам ядер гречки на сковороді без жиру, додайте окропу, кип’ятіть на повільному вогні п’ять хвилин, потім зніміть з вогню і дайте просочитися протягом десяти хвилин. Тим часом очистіть і подрібніть дві цибулини і 500 грамів грибів на ваш вибір, обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Приправте сіллю, петрушкою і розмарином, влийте трохи овочевого бульйону і розмішайте гречку. Якщо вам не потрібно звертати увагу на калорії: додайте трохи вершків або сметани, тоді смак страви ще кращий.
Гречана сковорода з журавлиною
Приготуйте 250 грам зерен гречки, як зазначено на упаковці. Тим часом зварити 150 грам брюссельської капусти або брокколі аль денте. Обсмажте нарізану кубиками цибулю на сковороді з невеликою кількістю ріпакової олії, додайте гречку та капусту. Приправити сіллю і перцем, посипати свіжорубаною петрушкою і скласти трохи журавлини та волоських горіхів. Це веганське блюдо з високим вмістом білка та вітамінів групи В.
Гречка з м’ясом
Гречка також підходить як акомпанемент до м’ясних страв та риби. Якщо готувати його на овочевому бульйоні, він ще кращий на смак із ситним блюдом.
Гречані пиріжки
Зварити 250 грам гречки в овочевому бульйоні і дати їй просочитися. Обсмажте дві дрібно нарізані цибулини на сковороді з невеликою кількістю олії до прозорості. Тепер змішайте гречку, цибулю і два яйця разом. Приправте суміш сіллю, кмином і перцем. Сформуйте тефтелі і обсмажте їх на невеликій кількості ріпакової олії до хрусткої скоринки. Салат або овочі добре поєднуються з цим.
Гречані млинці (блині)
У США товсті млинці, виготовлені з пахта, називають млинцями. У Росії, де гречка багато запікається, замість масла або кислого молока використовують кефір, а млинці називають блині. Рецепт простий: змішайте 125 грам гречаного борошна з такою ж кількістю пшеничного борошна, додайте три чайні ложки теплої води, змішайте з 250 грамами кефіру і складіть два білки. Заправте за смаком щіпкою солі і спечіть на сковороді невеликі млинці. Бліні солодкий на смак з фруктами, варенням або кленовим сиропом, але також як пікантний гарнір із купкою сметани, наприклад з копченою рибою.
Гречані млинці
Ви можете приготувати дрібні гречані млинці подібним чином, які також можуть бути наповнені як солодкими, так і пікантними: змішайте 200 грам спельта з 100 грамами гречаного борошна, додайте три яйця. Тепер повільно влийте достатньо молока і швидко перемішуйте, поки тісто не стане густим. Дайте тісту відпочити годину, додайте дрібку солі за смаком і додайте достатню кількість газованої мінеральної води, поки тісто не стане досить рідким для випікання ніжних млинців. Викласти порційно на сковороду і коротко обсмажити.
Гречані кекси
Змішайте 150 грам вершкового масла, цукру, тертого мигдалю та гречаного борошна з яйцем. Додайте склянку пахта і, за бажанням, рівну чайну ложку розпушувача. Розлийте тісто в кекси для булочок і випікайте невеликі коржі на середньому вогні близько 15 хвилин.
гречаний пиріг
Тут також вам потрібна така ж кількість наступних інгредієнтів, а саме 250 грам: вершкове масло, цукор, гречане борошно та терті горіхи. Змішайте все з шістьма яйцями і обережно розмішайте кляр. Випікайте пиріг при 180 градусах за 45 хвилин. Потім дайте йому охолонути і розріжте гречаний пиріг горизонтально навпіл. На дно щедро намажте журавлинним варенням, а верхню частину торта покладіть назад зверху. Посипте цукровою пудрою і дайте настоятися протягом доби. Тоді торт виходить навіть соковитішим, ніж у перший день.
Гречаний хліб
Змішайте чайну ложку меду з кубиком дріжджів і невеликою кількістю теплої води. Нехай тісто підніметься в теплому місці принаймні 20 хвилин, поки воно не збільшиться в розмірах. Змішайте по 200 грамів гречаного борошна та 300 грам спельти. Підніміть попередньо тісто знизу і повільно вливайте трохи теплої води при перемішуванні, поки тісто не стане густим і блискучим. Приправте сіллю і, якщо хочете, кмином. Якщо хочете, можете також додати насіння гарбуза та насіння соняшнику. Тепер дайте тісту знову піднятися. Сформуйте буханку хліба, покладіть у форму або на піднос і випікайте близько 40 хвилин при 180 градусах.
Все, що ви повинні знати про приготування їжі з амарантом. Плюс: рецепти, які може скласти кожен
Суперпродукти, такі як кіноа або куркума, дуже популярні. Але є і менш екзотична їжа.
Від солодкої каші до азіатської їжі: все, що можна приготувати з пшона
Запалення, пухирці або покриви на язиці - ця фотогалерея допомагає виявити типові захворювання в Росії.
Які продукти містять багато прихованого цукру? 13 дивовижних прикладів
Такі трави, як базилік, розмарин або петрушка, надають стравам смачних і натуральних.
Напад мігрені? Ці домашні засоби та поради допоможуть вам
Гречана крупа універсальна, її можна насолодити пікантною та солодкою: як гречані пиріжки, булочки, мюслі, пиріжки, хліб, креп і багато іншого. Просто спробуйте рецепти гречки, вони всі прості і приємні на смак.
Все, що ви повинні знати про приготування їжі з амарантом. Плюс: рецепти, більш успішні для всіх.
Суперпродукти, такі як кіноа або куркума, дуже популярні. Але менш екзотичні продукти також мають що запропонувати! більше.
Від солодкої каші до азіатської їжі: все, що можна приготувати з пшона, - це більше.
Гречка забезпечує втричі більше білка, ніж зерно, і корисніша при високому кров’яному тиску та діабеті.
Обговоріть в Інтернеті з медичними працівниками та іншими експертами.
Актуальні теми про ваше здоров’я безкоштовно електронною поштою.
Наша пропозиція відповідає критеріям прозорості afgis.
Логотип afgis означає високоякісну інформацію про стан здоров’я в Інтернеті.