Гречка з ягодами рецепт ЕДЕКА

Також називається каща, єврейський десерт, приготований з гречки з карамелізованою ягодною начинкою.

• Для каші:
• 100 г гречки
• 1 яєчний білок
• 200 мл води
• 100 г цукру
• 1 чайна ложка вершкового масла

• Для ягодної начинки:
• 50 грам цукру
• 100 г чорниці
• 100 г малини
• 1 щіпка кориці

Покладіть гречку разом з яєчним білком в каструлю і нагрівайте, постійно помішуючи. Як тільки яєчний білок застигне, влийте воду і акуратно тушкуйте з цукром 15 хвилин, поки гречка повністю не вбере воду.

Після того, як гречана каша закінчиться готувати, розмішайте масло.

Тим часом покладіть 50 г цукру і 2 столові ложки води в неглибоку каструлю і нагрівайте до утворення легкої карамелі.

Додайте ягоди та 2 столові ложки води і коротко нагрійте до залишкового тепла від плити, яку зараз вимкнено. Приправте щіпкою кориці і подайте до каші начинку і насолоджуйтесь теплим.

Порада: Дізнайтеся більше про єврейські рецепти або про нашу смачну гречану крупу чи гречану випічку тут! Також спробуйте наші різноманітні рецепти білків та збалансовані рецепти аюрведи.

---