Грецький йогурт для кетогенної дієти; KetoMeals
Грецький йогурт - це більш вершкова версія звичайного йогурту і вважається здоровішим. Оскільки з неї видалена більша частина сироватки, грецький йогурт дуже підходить для кетогенної дієти.
До речі, ви можете легко приготувати грецький йогурт самостійно для своєї кетогенної дієти.
Чому грецький йогурт краще підходить для кетогенної дієти, ніж звичайний йогурт?
Сироватка, що міститься в комерційному натуральному йогурті, містить багато лактози; так молочний цукор.
Для кетогенних, звичайно, це не ідеально.
З грецьким йогуртом видаляється значна частина сироватки. Це не тільки робить йогурт вершнішим, але і змінює його поживні властивості.
У наступній таблиці показано порівняння макроелементів звичайного та грецького йогурту:
Як ви можете самостійно приготувати грецький йогурт для своєї кетогенної дієти, я покажу вам внизу сторінки.
Чому слід включати грецький йогурт у свою кетогенну дієту
Грецький йогурт смачний, поживний і має багато переваг для вашої кетогенної дієти.
Грецький йогурт має низьку кількість вуглеводів
Грецький йогурт виготовляється шляхом видалення сироватки, яка містить лактозу/молочний цукор.
Це також забирає вуглеводи.
Це особливо важливо для людей, які не переносять лактозу. Але також якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти, наприклад, кетогенної дієти.
Грецький йогурт має більш високий вміст білка
Грецький йогурт містить 9 грамів білка на 100 грамів. Це втричі більше білка, ніж у звичайному йогурті.
Білок можна їсти лише в помірних кількостях на кетогенній дієті, але він все ще важливий і має користь для здоров’я. Він захищає від розпаду м’язів, покращує склад тіла та зменшує голод.
У грецькому йогурті мало лактози
Лактоза: цукор у молоці. Деякі люди не переносять лактозу. Тобто нездатність добре засвоювати лактозу.
Більшість людей з цією проблемою можуть переносити невелику кількість лактози у своєму раціоні.
Однак занадто велика кількість лактози може призвести до появи газів і болю.
Оскільки більша частина сироватки (лактози) видаляється з грецького йогурту під час виробництва, цей йогурт може бути чудовою альтернативою звичайному йогурту.
Грецький йогурт може покращити стан вашого кишечника
Грецькі йогурти часто містять "хороші бактерії", які можуть поліпшити ваше здоров'я, особливо здоров'я кишечника та травлення.
Хороші кишкові бактерії також відомі як пробіотики.
Кращий баланс кишкових бактерій призводить до кращого травлення, потужнішої імунної системи та зниження ризику захворіти (включаючи ожиріння).
Грецький йогурт містить вітамін В12
Грецький йогурт є джерелом вітаміну В12.
Вітамін В12 - необхідна поживна речовина, яку потрібно отримувати з їжею.
Вітамін В12 бере участь у багатьох важливих функціях організму. Наприклад, він бере участь у виробленні еритроцитів і важливий для вегетативної нервової системи.
Молочні продукти, такі як грецький йогурт, мають високий вміст вітаміну В12. Ось чому вегетаріанці, зокрема, також повинні їсти молочні продукти.
На що слід звернути увагу, купуючи грецький йогурт
Якість, консистенція та інгредієнти
Однією з якісних характеристик грецького йогурту є його консистенція. Чим кремнішим і товщі він буде, тим краще.
Зціджування сироватки може зайняти близько чотирьох годин.
Деякі виробники скорочують час обробки, додаючи загусники, такі як порошок сироваткового білка або крохмаль. Після виготовлення ці грецькі йогурти часто містять небажані інгредієнти, такі як концентрати сироватки та модифікований кукурудзяний крохмаль.
Деякі грецькі йогурти додатково ароматизуються та підсолоджуються.
Чи існують кетогенні рецепти з грецьким йогуртом?
З одного боку, у нас є кілька безкоштовних рецептів кето в Ketofix, які містять грецький йогурт, - з іншого боку, у нас є багато кетогенних рецептів у клубі Ketofix, які доступні лише для наших членів.
Ось кілька безкоштовних кетогенних рецептів з грецьким йогуртом:
Ось як ви можете приготувати власний грецький йогурт для своєї кетогенної дієти
Видаліть з йогурту сироватку та вуглеводи
Ви також можете зробити грецький йогурт самостійно. Насправді, домашній грецький йогурт може бути вищої якості, ніж куплений. Ви робите це, видаляючи сироватку і, таким чином, лактозу та вуглеводи. Це додатково стисне йогурт, він стане більш кремовим, а консистенція твердішою. Купіть 1000 г натурального йогурту з максимально високим вмістом жиру (мінімум 3,5% жиру).