Грецький салат Оригінальний рецепт

Грецький салат | Оригінальний рецепт

Грецький салат - повсякденна їжа. Будь то в обідній або ввечері, він просто завжди підходить. Його швидко чарують на столі і просто смакують. В ідеалі, звичайно, з овочами з городу або від фермера. У нас ви знайдете оригінальний рецепт справжнього грецького салату фермера.

грецький

Що вам потрібно зробити для цього:
  • 600 г помідорів
  • 2-3 фермерських огірка
  • 1 червоний перець
  • 1 болгарський перець
  • 2 цибулини, червоний
  • 200 г овечого сиру
  • 80 г оливок Каламата з кісточкою - Замовляйте безпосередньо
  • Трохи материнки - Замовляйте безпосередньо
  • 1 перець чилі
  • 1 зубчик часнику
  • Трохи петрушки
  • 80 мл оливкової олії (екстра вірджин) - Замовляйте безпосередньо
  • 1 лимон
  • Трохи солі
  • Трохи перцю

Що справді важливо для справжнього грецького салату, так це інгредієнти. Якщо у вас немає свіжих інгредієнтів, вирощених органічно, то ви ніколи не зможете відтворити насолоду справжнім фермерським салатом, як у Греції. Цього року ми посадили власні помідори у своєму саду, і я можу лише рекомендувати це всім. Як тільки у вас з’явиться сонячний балкон або тераса, зробіть це. Це вимагає невеликих зусиль, але результат приголомшливий. В іншому випадку просто купуйте регіональні органічні помідори в супермаркеті.

Якщо ви коли-небудь були в супермаркеті, стежте за огірками. Найкраще купувати маленькі фермерські огірки, це найсмачніший і в той же час самий хрусткий сорт огірків. Я можу порекомендувати перець чилі, зелений та жовтий перець. Червона цибуля додає багато смаку. Для того справжнього грецького почуття я можу порекомендувати мариновані оливки Каламата. Якщо вам це подобається, ви можете підготувати зубчик часнику.

Ми підійшли до другого найважливішого ароматизатора салату - сиру. Шукайте мариновану фету, виготовлену з овечого сиру, а не балканського сиру чи білого сиру, як це часто написано на упаковці. Вівчачий сир ніжний і злегка вершковий. Балканський сир, навпаки, виготовляється з коров’ячого молока і часто твердий і навіть трохи «кришиться».
Отже, насправді у нас є все, крім оливкової олії. Будь ласка, переконайтеся, що на пляшці написано "Extra Vergine". Найкраще підійде оливкова олія холодного віджиму. І ось рецепт ще раз узагальнений:

НА САЛАТ
  • 600 г помідорів - бажано органічних або з саду
  • 2-3 фермерських огірка - нарізати кубиками або скибочками
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 2 цибулини, червоні - нарізати дрібними кільцями
  • 200 г овечого сиру
  • 80 г оливок Каламата з кісточкою
  • материнка
  • 1 перець чилі
  • 1 зубчик часнику
  • петрушка
ДЛЯ ОДЯГАННЯ

Якщо є можливість, поріжте все на дрібні шматочки, наріжте цибулю, а часник подрібніть дуже дуже дрібно. Порізавши все, покладіть його в миску і посипте сіллю, перцем, разом з оливковою олією та орегано. Все правильно перемішайте. Спробуйте перекусити, щоб перевірити, чи правильно він приправлений, а потім розімніть сир фета над салатом руками. Фета не слід змішувати під час подачі, оскільки, якщо салат постоятиме трохи довше, сир занадто розм’якне і перестане мати такий смак. Бажаю приємного апетиту:)