Грейпфрут спеціальний цитрусовий; аптечний журнал
Він популярний на сніданок у багатьох, але може взаємодіяти з наркотиками: грейпфрутом. На смак він кисло-солодкий і трохи гіркий
Рожева м’якоть грейпфрута має смак кисло-солодкий і трохи гіркий
Інгредієнти грейпфрута: обережність, взаємодія!
Рожевий колір грейпфрута обумовлений рослинним пігментом лікопіном, який також перетворює помідори в червоний колір. Вважається, що лікопін знижує ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку. Вітамін С, що міститься в грейпфруті, важливий для розвитку сполучної тканини. Близько трьох плодів покривають добову потребу дорослої людини в 100 міліграмів. Вітаміни групи В, що містяться в грейпфруті, відіграють важливу роль у різних обмінних процесах.
Що стосується мінеральних речовин, грейпфрут, серед іншого, містить калій, кальцій, магній, залізо та фосфат. Рослинна речовина нарінгін відповідає за гіркий смак плодів. Нарінгін, схоже, відіграє роль - поряд з іншими фітохімікатами, що містяться в грейпфруті, - у тому, що грейпфрути та грейпфрутовий сік можуть спричиняти лікарські взаємодії. Наприклад, споживання грейпфрутового соку може послабити дію деяких ліків, тоді як інші ліки можуть мати сильніший ефект. Тому вам слід завжди уважно читати можливі взаємодії у вкладеній упаковці або поговорити зі своїм лікарем або фармацевтом про можливі взаємодії, якщо вам доводиться приймати ліки і ви хочете споживати грейпфрут або його сік.
Походження: Відкриття на Барбадосі
Грейпфрут був виявлений на острові Барбадос на початку 18 століття. Витоки їх господарського використання знаходяться у Флориді, де були створені перші плантації. Сьогодні грейпфрути вирощують майже у всіх субтропічних країнах, в яких також культивують цитрусові. Сюди входять США (Флорида, Техас, Арізона та Каліфорнія), а також Південна Африка, Мексика, Сирія, Туреччина, Ізраїль та Аргентина.
Плоди дуже жароміцні і ростуть у пустелях, а також у вологих тропіках. Він названий на честь англійського слова "виноград", англійською мовою виноград: Оскільки плоди деяких сортів тісно звисають на дереві, як виноград.
Ботаніка: гіркі тропічні фрукти
Грейпфрути більші за апельсини і менші за грейпфрути. Вважається, що вони виникли як природний хрест із цих двох цитрусових. Шкіра у них гладка, від світло-жовтого до червонувато-жовтого. Шкіра міцно прилипає до м’якоті, яка залежно від сорту є світло-жовтою, рожевою або рожевою. На смак грейпфрут кисло-солодкий і свіжо-терпкий. Деякі плоди мають насіння, інші - ні.
Цитрусові парадизі належать до сімейства алмазових. П’ять-шість метрів високі дерева мають широкі крони та запашні квіти. Вони стоять поодинці або разом у рідкісних суцвіттях. Круглі плоди діаметром від десяти до 15 сантиметрів виникають із квітів. Їх пульпа розділена на сегменти, які зрощені між собою і важко відокремлюються один від одного.
Клімат впливає на аромат і зовнішній вигляд грейпфрута: у напівтропічних районах м’якоть соковитіша, солодша і ароматніша, а шкірка плодів тонша і гладша. Грейпфрути з середземноморського регіону можна впізнати за більшою, товстішою шкіркою. Його аромат терпкий і має більш сильну гірку ноту, а м’якоть менш соковита.
Сезон: Грейпфрут - зимовий фрукт
Основний сезон грейпфрутів - з жовтня по травень, хоча на фруктових полицях фрукти можна зустріти цілий рік. Грейпфрути, які пропонують у Німеччині, в основному походять із США та Туреччини. Деякі фрукти також надходять з Іспанії, Ізраїлю, ПАР, Гондурасу та Аргентини.
Зберігання: Не дуже круто
Грейпфрути можуть зберігати кілька тижнів. Тримати їх найкраще в холодильнику, у відділенні для фруктів. Однак вони не повинні знаходитися в холодильнику; їх також можна зберігати при помірній кімнатній температурі. Як цитрусові, вони чутливі до холоду.
Поради щодо приготування: Як щодо грилю?
З радістю снідаємо: або ви видавлюєте сік грейпфрута соковижималкою, або зменшуєте фрукти вдвічі і ложкою м’якоті з окремих сегментів. Перш ніж це робити, бажано відокремити сегменти плодів ножем. Філе шматочків добре смакує у фруктових салатах або в ситних салатах з птицею, рибою або крабами. Порада: Грейпфрути на грилі - справжній смаковий досвід.