Грейпфрут тане жир - Вага - Міфи про їжу - Міфи та реальність - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Неправдиві прихильники дієт на основі фруктів, таких як грейпфрут, стверджують, що вони спричиняють швидке зниження ваги, розплавляючи жир. Проте ще ніхто не спостерігав ферменту грейпфрута, здатного розчиняти будь-який жир. До того ж, давайте розберемося раз і назавжди: жодна їжа сама по собі не може призвести до втрати ваги або збільшення ваги.
Витоки цього міфу
У 1930-х роках голлівудська дієта рекламувала грейпфрут як чудо-їжу. Повторно популяризована у 1980-х роках, ця дієта рекомендує споживати лише 800-1000 кілокалорій на день і їсти грейпфрут перед кожним прийомом їжі, щоб швидко схуднути.
Інші дієти рекомендують вживати грейпфрут лише трохи більше тижня. Після цієї суворо обмежувальної фази вживання крохмалистих продуктів та м’яса дозволяється кілька разів на тиждень. Відповідно до дієти, швидке схуднення пояснювалося б «чарівним» елементом, що міститься в грейпфруті, який дуже швидко спалює жир і худне. Проте жодне дослідження не спостерігало ферменту в грейпфруті або будь-якому іншому елементі, здатному плавити жир.
Очевидно, що за обмеження ваги відповідає більше обмеження калорій, а не грейпфрут. Зменшення числа на шкалі пояснюється втратою м’язів і води, пов’язаною з втраченою тканиною. А хто каже, що менша м’язова маса говорить про зменшення базального обміну та зменшення енергетичних витрат. Якщо схуднення спочатку вражає, повернення до старих звичок, яке пов’язане з поверненням зайвих кілограмів, є не менш важливим.
Дослідження підтверджують неефективність грейпфрута самостійно для схуднення.
Дослідження, опубліковане в 2012 році, підтверджує, що це міф. Насправді, учасники із зайвою вагою або ожирінням, які їли половину грейпфрута перед кожним прийомом їжі, загалом 1,5 грейпфрута на день протягом 6 тижнів, не спостерігали зменшення ваги більше, ніж учасники, які підтримували свою вагу. Крім того, споживання грейпфрута не асоціювалося зі значними змінами у відсотках жиру в організмі. Інші дослідження також підтвердили ці результати.
Оскільки більшість фруктів та овочів містять від 80% до 95% води, вони відносно низькокалорійні. Хоча грейпфрут не спалює жир, споживання мінімум 5 порцій різноманітних фруктів та овочів на день може допомогти зберегти здорову вагу.
Щоб схуднути або зберегти здорову вагу, покладайтеся натомість на здорові звички та принципи, які були перевірені. Щоб дізнатись більше, дивіться нашу статтю: Поради щодо досягнення та підтримання здорової ваги