Грейпфрутовий і гранатовий сік Ароматизовані страви

Настає день, коли ти просто відчуваєш, що пора попрощатися з літом. Ще сонячно, дме теплий вітерець, листя все ще зелене, але щось подібне плаває в повітрі, шепоче тобі, що найближчими днями ситуація зміниться.

Ось так я почувався одного дня вдень, вичавлюючи те, що грейпфрут краще дати людству, а саме його кислий і гіркий сік. Я хотів зробити собі сік, щоб посидіти на шезлонгу на балконі, подивитися на небо та дерева. І оскільки мені потрібен був додатковий аромат і виплеск кольору в склянці, я почав бити дерев'яною ложкою дві половинки граната, якими я хотів охолодити насіння.

Я показав вам у відео про рецепт баклажанів з йогуртом та гранатовим соусом, як видалити зерна граната прямою агресією ложкою. Якщо ви не знаєте жодної ефективнішої техніки, продовжуйте, як там, це найпростіший і найпряміший метод, навіть якщо він використовує насильство 😉

грейпфрутовий

Як тільки насіння граната було витягнуто з коробок, я добре їх змішав, потім процідив отриманий сік і поєднав його з соком грейпфрута. Я підсолодив чудодійний напій квітковим медом. Добре було б, щоб мед був натуральним, можливо, з вулика в саду будинку, але такий скарб є не у кожного під рукою. Ні США.

Зазвичай ми купуємо мед у монастирях. Я не знаю надійнішого джерела, ніж жіночий монастир. Вирушаючи у відпустку, ми зупиняємось у монастирях за маршрутом і неминуче повертаємось додому зі всілякими смаколиками: хлібом або булочками, запеченими черницями, медом, сиропами, джемами або шербетом для кремового торта. Правильно, тому я підсолодив квітковий медовий лікер, який придбав у монастирі.

гранатовий

І навіть коли я випустив кубики льоду в скло, я подумав, що це, мабуть, останній раз я робив такий жест у 2016 році. Погода ось-ось охолоне. Можливо, незабаром замість льоду я обхоплю руками чашку гарячого компоту з яблучного кардамону, випитого в кріслі поруч з радіатором.

Але до того часу це трохи довше. Давайте насолоджуватися тим, що це зараз і що ми маємо. У нас смачний сік, повний вітамінів. Я б сказав, що гранат і грейпфрут не дуже добре поєднуються, обидва вони кислі, але вони чудово поєднуються в соку з прекрасним кольором, а мед черниць блискуче підсолодив кисло-гірку ситуацію.