Гренада, перлина здоров’я - Рослини та здоров’я

здоров

Завдяки своєму багатству антиоксидантами, гранат є чарівним фруктом для боротьби з наслідками старіння. Він також має противірусні, антибактеріальні та протизапальні властивості. В основному вживається у вигляді соку, він також смачний у кулінарії, але чи знаєте ви, що його квіти використовуються як настій для боротьби з кишковими розладами? Зосередьтеся на цьому коштовному фрукті з багатьма терапевтичними показаннями.

Королева антиоксидантів

У боротьбі проти вільні радикали та їх вплив на старіння, граната є чемпіоном. Його діяльність антиоксидант через вітаміни С і кілька типів поліфеноли (антоціани і дубильні речовини людям подобаєтьсяелагова кислота зокрема) буде в два-три рази більше, ніж у зелений чай або червоне вино, і навіть перевищить чорничний сік або від виноградний. Більше ніж аріли (м’ясисті конвертики, що оточують насіння), вже багаті на антиоксиданти, саме його сік пропонує найбільше антивікові властивості, тому що весь плід пресується, щоб витягти його. Тому він збагачений антиоксидантами, що містяться у великих кількостях всередині аріл. Залежно від сорту та способу виготовлення, зокрема обмеження нагрівання під час обробки, концентрація поліфеноли від одного соку до іншого, і поглинання його антиоксидантів також залежить від якість кишкової флори кожного.

Серцево-судинні переваги

Сильний антиоксидантна активність гранат дуже ефективний для запобігати серцево-судинним патологіям захищаючи, зокрема, стінка кровоносної судини. Кілька досліджень показали, як регулярне споживання гранатовий сік зменшив серцево-судинні фактори ризику як ожиріння, гіпертонія, атеросклеротичні ураження та надлишок поганого холестерину ЛПНЩ все в збільшення блага, ЛПВЩ. ураження атеросклерозом може бути зменшено на 40% завдяки гранатовому соку. Краще:екстракт квітки граната на думку ізраїльських дослідників, зменшило б це зниження до 70%, зменшивши ліпіди в крові та рівень цукру в крові, що робить це a цікавий фрукт для діабетиків. Результат, який спостерігається на даний момент лише на мишах.

На відміну від цукру інших соків, гранат справді мав би особливість приєднуватися до антиоксидантів, що пояснює це судинні захисні ефекти. Використання квіти гранат проти діабет не є новим і аюрведична медицина вже давно використовує його при цій патології. Нарешті, ще одна користь для серцево-судинної системи - склянка гранатового соку на день покращить проблеми еректильної дисфункції у чоловіків.

Противірусні, антибактеріальні та протизапальні властивості

На додаток до їх антиоксидантної активності, це показують кілька досліджень поліфеноли гранат мають силу затримати прогресування деяких видів раку такі як товста кишка, з шкіри, з легеня, з грудей і деякі простати. Знову ж таки, це переважно гранатовий сік який був вивчений, показуючи, щодо раку простати, a істотне зменшення пухлини а також a значне падіння рівня PSA, маркером його прогресу. Але слідкуйте за якість соки, які можуть бути дуже мінливими.

противірусні, антибактеріальні та протизапальні властивості гранат використовувались століттями різними культурами для запобігати великій кількості розладів. відвари кори граната (10-40 хвилин), наприклад, використовувались як дегельмінти проти діареї, дизентерії або зубних відкладень, перебуваючи в Індія, з сухі екстракти рослини і настої квітів граната були рекомендовані у випадку порушення роботи кишечника, діарея, виразка або носова кровотеча. Сьогодні ці етнофармакологічні дані починають перевірятися наукою, і початкові дослідження in vivo показали ефективність екстрактів кори граната проти кілька збудників, таких як лістерія, золотистий стафілокок або навіть кишкова паличка.

З противірусні властивості проти вірусу грипу H1N1 також спостерігали і могли запропонувати, на думку дослідників, цікаві профілактичні дієтичні стратегії на випадок епідемій. Інші недавні дослідження показали ефективність екстрактів граната проти Clostridium difficile, a бактерії, що існують природним чином у флорі кишечника але хто може розмножуються після лікування антибіотиками, порушуючи баланс мікробіоти і приводячи до діареї.

Незліченна терапевтичні чесноти, так хто це робить майже божественний плід - нектар, схожий на панацею. Сьогодні, коли наука підтверджує ці традиційні властивості, до цього довгого списку додається більше додатків: захист нирок, нейронів, зменшення ревматичного болю, зменшення втрати кісткової тканини або навіть підтримка виробництва мелатоніну ... Стільки аргументів, щоб запросити це коштовність-фрукт на вашому столі місяці ідеального споживання поширюються з листопада по січень.

Рецепт граната: часниковий, мигдальний та гранатовий суп

На 4 особи

Підготовка 1 головка часнику • 2 ст. столова ложка оливкової олії • 1 подрібнена цибуля • 3 подрібнені стебла селери • 80 г бланшированого мигдалю • 60 цл курячого бульйону • 1 лавровий лист • 10 цл незбитого молока • 2 ст. ложка жирних вершків • 1 ст. подрібненого свіжого цибулі • 1 ст. зерна граната • 1 ст. підсмажений розрізаний мигдаль • Сіль і білий перець.

  1. Розігрійте духовку до 190 ° C (6-7).
  2. Зріжте верхівку головки часнику і почистіть гвоздику.
  3. Помістіть всю голову посередині квадрата з алюмінієвої фольги, полийте оливковою олією і сформуйте па-пілот.
  4. Випікайте 30-40 хвилин.
  5. Тим часом у великій каструлі нагрійте 2 столові ложки оливкової олії, додайте цибулю та селеру, а потім варіть 5 хвилин на повільному вогні, поки цибуля та селера не стануть м’якими.
  6. Перемішайте мигдаль, влийте курячий бульйон і доведіть до кипіння.
  7. Дістати часник з духовки, відкрити фольгу і дати охолонути. Подрібніть на сковороді зубчики часнику, додайте лавровий лист і тушкуйте 10 хвилин.
  8. Зніміть каструлю з вогню, зніміть лавровий лист. Вилийте суп у блендер або кухонний комбайн і перемішуйте до отримання однорідної суміші.
  9. Поверніть суп у каструлю, розмішайте молоко та крем-крем, потім нагрійте на дуже слабкому вогні. Приправте сіллю і перцем, а безпосередньо перед подачею посипте цибулею, гранатовими зернами та мигдалем.