Гриб - Бондуель
Польовий гриб - це племінний гриб, з білою шапкою і лапкою, який може досягати в діаметрі до 10 см. Її вирощують переважно в країнах Північної Європи та тих, що говорять на англосаксонських мовах.
100 г паростків - 15 ккал
Користь грибів
Містить клітковину, вітамін D, Е, РР та вітаміни групи В, а також залізо, фосфор, калій та цинк.
Польовий гриб - це племінний гриб, з білою шапкою і лапкою, який може досягати в діаметрі до 10 см. Її вирощують переважно в країнах Північної Європи та тих, що говорять на англосаксонських мовах. Давайте подивимося кілька рецептів грибів, від яких у роті буде напоюватися.
Захисна шапка
Завдяки низькому вмісту натрію він є чудовим доповненням до "безсольової" дієти. Оскільки гриби не містять цукру та жиру, їх можуть успішно їсти діабетики. Цинк, що міститься в ламантини, мобілізує нашу імунну систему.
... І я позбувся болю!
Гриб містить більше вітамінів групи В, ніж свіжі овочі. Саме рослина містить найбільшу кількість рибофлавіну, тобто вітаміну В2, що спричинює зменшення головного болю у людей, які страждають на мігрень. Головні болі також можуть бути викликані втомою, протиотрутою якої є пантотенова кислота.
Здоровий образ
Гриби дуже благотворно впливають на стан нашої шкіри та волосся. Люди, які піклуються про його імідж, обов’язково повинні включити у ваше меню гриби, тим більше, що вони не збільшать свій розмір (вони містять дуже мало калорій). Тут і тут ви знайдете кілька неймовірних рецептів грибів.
Гриби в історії
Тільки для безсмертних
Гриби з часів фараонів вважалися «їжею богів». Єгиптяни вірили в безсмертя, забезпечене споживанням грибів, і це було призначено лише для фараонів. Звичайні люди навіть не мали права до них торкатися, не кажучи вже про ідею з’їсти їх.
Дар фараонів
Садовий кресон потрапив до Європи ще в глибоку давнину - його вирощували в Греції та Римі. У Стародавньому Єгипті це була першокласна рослина, дана фараонам, які відпочивали в пірамідах.
Для обраних
Протягом століть гриби були делікатесом, призначеним лише для багатих. Кажуть, що Георг IV у своєму палаці в Лондоні мав приміщення, спеціально призначене для вирощування грибів.
Бонус: рецепти грибів Бондюель
1. Дрібно наріжте гриби і приправте їх часником. Смажте їх швидко і додайте сир, йогурт або молоко та подрібнений гострий перець. Покладіть суміш на кілька скибочок тосту і випікайте 10 хвилин. У результаті вийде кілька ароматних скибочок.
2. Наріжте гриби скибочками (товщиною 1 см) і покладіть їх на друшляк. Помістіть їх під проточною водою, а потім злийте. Коли вони будуть готові, покладіть їх на дерев’яне дно і дайте їм висохнути. У сковороду додайте трохи органічної олії (досягайте столової ложки) і повільно обсмажуйте гриби близько 3 хвилин з кожного боку. Додайте порошок каррі, часник у порошку і подавайте з соусом сальса або авокадо.
3. Гриби, цибулю і ніжку цибулі-порея дрібно наріжте. Покладіть їх на сковороду зі столовою ложкою вершкового масла. Смажити, поки цибуля не стане золотистою. Подавати з коричневим рисом.