Гриб - камамбер - терпкий - паличка
Чудовий гриб - терпкий камамбер: гриби, сир, груші, горіхи.
Ось як ми отримали пиріг учора:
- Листкове тісто (рулонне)
- 400 грамів грибів
- 1 гострий перець
- 5 яєць
- 250 грам камамбера
- 2-3 столові ложки крем-фрейшу
- хороша жменя волоських горіхів
- кілька гілочок свіжого чебрецю
- жменька петрушки
- одна цибулина середнього розміру
- 3 зубчики часнику
- 1 груша
- 1-2 зубчики часнику
- постріл червоного вина
- Оливкова олія, сіль, перець
Спочатку очистіть гриби, дрібно наріжте цибулю, перець і часник. Дайте сковороді розігрітися по-справжньому, покладіть на сковороду трохи олії і обсмажте на ній гриби, дуже важливо, щоб сковорода була дійсно гарячою, інакше гриби будуть тягнути рідину, і вам доведеться зливати її, і смак буде втрачений. Додайте цибулю і часник через 3 хвилини, смажте ще 2 хвилини, деглазуйте все склянкою червоного вина, дайте вину повністю закипіти. Встаньте на бік.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Покладіть листкове тісто в терпку сковороду, зробіть навколо гарний бордюр, закрийте центр колом паперу для випічки та кількома бобовими для сліпого випікання. Попередньо випікайте 5 хвилин при 200 градусах.
Наріжте камамбер невеликими кубиками, грубо наріжте чебрець і петрушку, грушу наріжте дрібними кубиками, а волоські горіхи - подрібніть. Збийте яйця і змішайте з крем-фрейшем, додайте камамбер, зелень, горіхи та грушу. Приправити сіллю і перцем. Додайте гриби.
Вилийте суміш на попередньо запечене листкове тісто і випікайте 25 хвилин при 170 градусах.
У нас був салат із заправкою:
білий бальзамічний оцет, олія волоського горіха, гірчиця середньої температури, трохи яблучного желе, сіль і перець.
Про Рут Шлегер
Тут я, Рут Шлегер, записую свої рецепти приготування. Я захоплений кухар і намагаюся щодня приносити на стіл щось свіжоприготовлене з кухні. Веселіться, готуючи мої рецепти, і насолоджуйтесь їжею.
Подібні рецепти
Овочі кольрабі з фрикадельками
Овочі кольрабі з фрикадельками: Очистіть одну кольрабі на людину і наріжте невеликими шматочками. Варіть у невеликій кількості підсоленої води, поки вони не стануть твердими до укусу. Тим часом приготуйте соус із 150 мл бульйону, 100 г крем-крема, солі, перцю, цедри лимона, соку половини лимона та трохи любистка (якщо у вас немає любистку, ви можете ...
Гриби лінгвіні червоний перець
Гаряче, вершкове та смачне - лінгвіні з грибами та червоним перцем! І 3 голодні їдаки будуть задоволені: 400 грамів лінгвіну (звичайно, також можна спагетті, фузіллі тощо) 15 грам сушених грибів вода 250 грам коричневих грибів 1 цибулина 4 зубчики часнику 2 столові ложки портвейну (херес також можна використовувати, а то й зовсім геть ...
Макарони з соусом з фаршу
Сьогодні ми готуємо мою особисту улюблену страву! - Локшина з соусом з фаршу. Для 3-4 людей я беру 500 грамів овочів, залежно від того, що зараз є: цибуля, цибуля-порей, селера, селера, морква, корінь петрушки або подібне, чистять, нарізають на невеликі шматочки, смажать. Очистіть 2-5 зубчиків часнику (за смаком), розімніть широким ножем і подрібніть і 1 подрібнений перець ...
Шавлія з індички шніцель із стрічковою локшиною
Шавлія - Туреччина - Шніцель: Шаблон для цього рецепту був Saltimbocca alla Romana. Оскільки я не отримую тут жодної органічної телятини, я беру шніцель з індички з пташника, якому я довіряю на щотижневому ринку шавлії - індички - шніцеля. Це також дуже смачно на смак, і ось як це працює: якщо ви хочете зробити з нього стрічкову локшину, як я, великий ...
Сочевиця з хорізо
Сочевиця з хорізо: сочевиця - чудові овочі, не тільки корисні, але й смачні. Тим часом існує безліч різних типів сочевиці, яка також дуже важлива для мене, яку вам більше не потрібно замочувати, але яка стане м’якою за 10-15 хвилин, а краще аль денте. Для 2 осіб: 200 г червоної сочевиці 1 ...
Коментарі
Хочу ще раз подякувати за чудовий терпкий рецепт. Просто смачно з грибами.