Гриби, ідеально підходять для будь-якої дієти Антена 1
Гриби легко приготувати, їх можна використовувати у багатьох рецептах, а багатство поживних речовин робить їх улюбленими серед тих, хто сидить на дієті чи дієті. Вони також дуже здорові, дослідники показують, що захищають організм від раку та відіграють важливу роль у зміцненні імунної системи. З цих причин фахівці рекомендують вживати їх 3-4 рази на тиждень.
Джерело здоров'я
Дослідники стверджують, що якщо щодня вживати 100 г грибів, ефект для здоров’я гарантований.
Що говорять дієтологи
Багаті білком, гриби є хорошим замінником м’яса, довше дають відчуття ситості і не мають негативного впливу на травлення, тому їх рекомендують застосовувати на будь-якій дієті для схуднення. Дієтологи кажуть, що якби м’ясо замінити грибами, то кількість калорій за один день зменшилася б на 400.
Дослідження показали, що люди, які сидять на дієті, готові їсти гриби замість м’яса, тим більше, що вони дають відчуття ситості протягом дня. У дослідженні взяли участь кілька сотень людей, чоловіків і жінок, які споживали принаймні 5 днів меню на основі м'яса, а потім змінили його на меню на основі грибів. Дослідники виявили, що, вживаючи гриби, люди накопичували менше калорій і жиру, але почуття голоду зникало.
Заміна нездорової їжі на більш здорову, здається, є рішенням, яке знайшли багато дієтологів, намагаючись розробити дієти, які є настільки ж ефективними і простими для прийняття. Заміна м’яса на гриби усуває недоліки вживання м’яса, їсти гриби набагато здоровіше.
Гриби можна їсти в супах, салатах, на грилі, фаршированих, обсмажених, циуламах. Чим більше ми їмо грибів, тим менший ризик ожиріння, стверджують дієтологи. У раціон з грибами ми можемо включити рибу, рис, варену або запечену картоплю, йогурти та інші нежирні молочні продукти, лимони, зелень, різні овочі (кабачки, брокколі, цвітна капуста, перець, помідори, морква) та фрукти (яблука, груші, цитрусові ), чорний або тост, цільнозернові.
Грибний суп для схуднення
інгредієнти
200 г свіжих грибів
2 цибулини
1 пучок петрушки
10 мл оливкової олії
500 мл пташиного супу
200 мл яловичого супу
100 мл рідких вершків з 0% жиру
сіль, перець, чебрець, орегано, шавлія
Покладіть оливкову олію в каструлю, варіть подрібнену цибулю протягом 2 хвилин на повільному вогні, а потім додайте очищені і нарізані кубиками гриби. Залиште на повільному вогні на 5-6 хвилин. Залийте сумішшю цибулі та грибів змішані супи та половину кількості дрібно нарізаної петрушки. Нехай воно вариться 15-20 хвилин, потім додай сіль і спеції.
Потім зніміть миску з вогню, збийте вершки, поки вони не стануть пінами, і змішайте з теплим супом, посипте трохи перцю та решті петрушки.
100 г грибів мають лише 20 калорій, а порція з 4-5 грибів приносить у раціоні 4% добової потреби у вітаміні D.
Читайте далі Журнал «Феліція»