Гриби - м’якоть землі Якості ґебе Застереження
0 Акції
Осінь, на кіосках ринку повно горбатий, купи коричневого, ледве підібрані тими, хто знає, де їх знайти. Зазвичай вони ростуть у лісі, навколо старих пнів, що залишилися в землі, або біля них, їм подобається грунт, що містить деревну тріску або тирсу.
Чому добре їсти гебе?
Гебеле, також всі інші гриби, містять багато клітковини, яка діє на кишковий транзит, очищає відкладення та активізує травлення.
Вони містять дуже мало калорій, тому призначені для людей, які хочуть схуднути, 100 грамів грибів мають 35 калорій, порівняно з 100 грамами м’яса, що містить 340 калорій. Велика різниця, чи не так?
Завдяки білку гриби ще називають «земляним м’ясом», вони швидко дають ситість і їх можна готувати різними способами.
І, як природа подумала про всіх них, не даремно восени з’являються гриби.
Вони готують нас до холодного періоду року, оскільки містять антиоксиданти, які зміцнюють імунну систему, борються з інфекціями і навіть раковими клітинами.
Гебеле мають високий вміст вітамінів B1, B2, B3, B6 і є одними з небагатьох видів, які також містять вітамін D, який зазвичай міститься лише у продуктах тваринного походження. Тому геби тонізують, знімають втому і борються з астенією.
Вони також є багатий солями мінерали, калій, цинк, селен, фосфор та залізо, кожен із них вносить важливий внесок у здоров’я. Цинк бореться з депресією і знімає стрес, калій і селен захищають серце і всю кровоносну систему.
Гриби також містять ацетилглюкозамін - речовину, яка захищає хворі клітини і дає їм шанс зцілитися. Світло для травного тракту порівняно з іншими продуктами, гриби насичують і швидко засвоюються.
Запобіжні заходи при вживанні лісових грибів/гебе
Будьте обережні, гебеле не можна їсти свіжим, як, наприклад, гриби, а лише готувати принаймні 20 хвилин! Тому, якщо ви вирішили з’їсти їх з часником або приготувати закуску, обов’язково дотримуйтесь цього часу приготування.
Відомо, що багато видів грибів можуть бути отруйними і спричиняти небезпечне отруєння, яке проявляється страшними головними болями, блювотою та лихоманкою.
Не збирайте їх самі, якщо ви їх погано знаєте, деякі гриби схожі на гебеле, але вони шкідливі для здоров’я.
Стаття написана Юліаною Замфір