Грибна циулама з білим соусом, але без вершків! Смачна та пісна альтернатива - дієта;
Гриби - надзвичайно поживна їжа, яку ви повинні включити у свій раціон, особливо коли ви збираєтеся постити кілька днів. Якщо збирання грибів є одним із ваших улюблених рецептів, знайте, що не варто відмовлятися від нього, якщо знайдете хорошу альтернативу крему.
Ось як зробити грибну циуламу без крему та який чудо-інгредієнт може її дуже добре замінити!
Як зробити грибну циуламу без вершків, але з білим соусом
Змішайте оливкову олію з сіллю (або соєвим соусом) і лимонним соком і маринуйте гриби в цьому соусі протягом години або на ніч у холодильнику.
Інший варіант - варити гриби, зазвичай злегка затверділі цибулею і часником, потім збризкуючи невеликою кількістю води, щоб вони кипіли кілька хвилин.
Який би спосіб ви не вибрали для приготування грибів, ось найкращий білий пісний соус, який ви можете використати для приготування пісних грибних сиулам.
Для білого соусу без вершків потрібно:
- 1/2 склянки кеш'ю, замоченого у воді на кілька годин
- 1/2 склянки сирого насіння соняшнику
- 2 столові ложки неактивних дріжджових пластівців (це дешево, і ви можете знайти його у магазинах Plafar/Health Food)
- води або рослинного молока, достатньо для змішування горіхів/насіння в блендері
- 2 зубчики часнику
- трохи цибулі (якщо вам більше подобається)
- 2 столові ложки оливкової олії
- свіжий кріп або петрушка
- сіль
- чорний перець
- лимонний сік.
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки не отримаєте кремову пасту.
Ви можете використовувати цей білий пісний соус, щоб змішати його з маринованими грибами (сирий веганський варіант) або з грибами, попередньо затверділими з цибулею. Крім того, соус буде смачно споживати над порцією макаронів, отримуючи таким чином ще одну поживну та ситну пісну їжу.