Грибні млинці

На даний момент часу для мене надзвичайно мало. Ну, це всі знають. Я навіть не хочу тут скаржитися, це якраз причина, чому я зараз переважно готую швидкі та прості речі. Звичайно, вони все одно повинні смакувати.

Ці млинці є висококалорійними, добре ситними і лежать на столі за 40 хвилин. Насправді варто спробувати, а не лише тоді, коли вам не вистачає часу. Вони просто ситна і велика осіння зміна від повсякденного стресу кулінарії. Під цим я маю на увазі стрес: "Що я готую сьогодні?" 😉

Калорії також обмежені приблизно 480.

Інгредієнти:

2 яйця
100 г молока або пахта
100 мл газованої мінеральної води
100 г пшеничного борошна типу 1050
2 ст. Л. Олії - нейтральна на смак
Сіль і перець з млина

1 шматочок цибулі-порею приблизно 80-100 г.
150 - 200 г королівських глив
50 г нарізаної кубиками шинки, нежирної та сирої
1-2 ст ложки вершкового масла
50 мл овочевого відвару
2-3 ст. Ложки сметани
Цедра 1/2 органічного лимона

Подрібнена петрушка

Підготовка:

Яйця добре змішати з молоком, додати воду, борошно і сіль.

Все перемішати до однорідної маси. Потім дайте йому просочитися протягом 15 хвилин.

Очистіть цибулю-порей і гриби. Наріжте цибулю-порей скибочками, а гриби шматочками.

Покладіть гриби у велику антипригарну сковороду, приправте сіллю і смажте без жиру, поки вони не почнуть скрипіти. Додайте масло, дайте йому пінитися, приправте перцем. Також додайте на сковороду шинку та цибулю-порей і домішайте овочевий бульйон та сметану. Дайте варитися близько 10 хвилин.

Приправте спеціями, цедрою лимона і петрушкою і приправте за смаком.

По можливості одночасно - або раніше - смажте млинці на олії нейтрального смаку (при необхідності тримайте в теплі).

Покладіть грибну суміш на млинці і закатайте.