Грибний салат із заправкою з трав - швидкий; смачно
інгредієнти
Для салату
Для заправки
Крім того
Очистіть та розріжте гриби навпіл, при необхідності наріжте великі екземпляри менше. Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю. Злийте соління на ситі, процідіть. Наріжте солоні огірки кубиками. Промийте петрушку, струсіть насухо і подрібніть.
Нагрійте 1 чайну ложку ріпакової олії на антипригарній сковороді. Готуйте на пару кубики цибулі на пару 2-3 хвилини до прозорості. Додайте гриби і смажте їх на середньому вогні близько 5 хвилин до золотистої скоринки. Вимкніть плиту, залиште гриби настоюватися.
Тим часом змішайте трав'яний оцет з ріпаковою олією, добре приправте перцем і трохи йодованої солі.
Покладіть гриби та цибулю разом з соліннями, петрушкою та заправкою в миску і добре перемішайте, залиште настоюватися на кілька хвилин. Розкладіть грибний салат по тарілках і подайте до хліба з непросіяного борошна.
Гриби
Гриби багаті магнієм, калієм і кальцієм, а також містять цінні мікроелементи, такі як марганець, селен і цинк. Вони також вважаються багатими білками і низькокалорійними. Гриби та деякі інші сорти також містять багато вітамінів групи В, які важливі для нашої нервової системи. Дикі білі гриби мають високий рівень вітаміну D залежно від сонячного світла (добре для побудови кісток).
Цей рецепт затверджений у ФОРМІ. Дізнайтеся більше про критерії.
Цей рецепт був розроблений відповідно до рекомендацій, що стосуються кращої їжі.
Для нас це важливо:
✓ Ми цінуємо рослинні продукти, такі як фрукти та овочі, цільнозернові продукти та сучасні, вітамінно чисті препарати.
✓ Ми використовуємо рослинні жири та олії високої якості, а сіль та цукор використовуємо економно.
✓ Ми рекомендуємо свіжі, регіональні та сезонні продукти, бажано органічні.
Ви хочете знати більше? Тоді дізнайтеся про всі рекомендації щодо кращого харчування.