Грянка польський пунш з горілкою, маслом та медом - рецепт - SZ Magazin
Наш автор рекомендує, що чим більше штурмує та випадає сніг, тим затишніша Грзанка.
Гаряча рідина пестить язик і небо вершковим, здобним способом. Аромат карамелі та дотик меду миттєво знімають трохи напруженості у повсякденному житті. Тоді варшавська альтернатива глінтвейну доходить до мого горла і горить. Приємний. Грзанка (розмовляє: Дшанка) - це не глінтвейн, а глінтвейн-шнапс.
Гарний шматок масла робить зимовий напій більш нешкідливим, ніж є. З хихіканням я пов'язую паноптикум втрати контролю над країнами польських свят. Мій друг і сусід Крістіан також намагається ковтнути і посміхається: «Це Різдво!» Його бабуся і дідусь привезли віковий рецепт до Ганновера з Варшави як місцевий ритуал після Другої світової війни. У той час частина родини виїжджала до Австралії та США, Грзанка завжди був там у холодну пору року.
Чим холодніше бурить і випадає сніг, тим затишніше виглядає ця масляна горілка. Перший раунд ви п'єте з кавових чашок, другий, можливо, з чашок еспресо. Крістіан завжди готує грицанку з дружиною напередодні Різдва. Після того, як двоє прикрасили ялинку, зазвичай пізно вночі. Тоді чашки для яєць мають точний розмір для польського пуншу.
Найбільш читані цього тижня:
Я думав, що знаю почуття самотності
Наш автор зустрічає стару леді в супермаркеті і несе свої покупки додому. Коли вона збирається піти, зустріч набуває болісного повороту.
Грзанка
Для 4-6 осіб (800 мл):
2 столові ложки цукру
1 пляшка зерна або горілки
близько 90 г вершкового масла
1 ст ложка меду
Посипте цукор у каструлі так, щоб він рівномірно покривав дно. Нагрівайте на плиті, поки цукрові карамелі не стануть золотисто-коричневими - не розмішуйте, не рухайте. Зніміть каструлю з плити і знезаклейте зерном. Будьте обережні, він сильно бульбашить і може трохи розбризкуватися. Недовго кип’ятіть, періодично помішуючи, поки цукор не розчиниться. Додайте масло і мед, перемішайте і пийте дуже гарячим з (маленьких) чашок.