ГРУПИ ПРОДУКТІВ - Кваліфікований дієтолог

ХАРЧОВІ ГРУПИ

ХАРЧОВІ ГРУПИ

1 ГРУПА МЯСА, РИБИ ТА ЯЙЦ

До цієї групи належать усі види м’яса, субпродукти, птиця, риба, молюски, ракоподібні та яйця.

У деяких класифікаціях також є імпульси.

Ці продукти багаті БІЛКИ ТВАРИНИ = ЕЛЕМЕНТИ Будівельник НАШОГО ТІЛА.

Вони містять залізо і вітаміни групи В.

100 г м'яса = 100 г птиці (без кісток) = 100 г печінки = 100 г шинки = 120 г риби = 2 яйця = ½ л молока = 60 г Груєра.

Їсти його один раз на день цілком достатньо.

Для дітей залежно від їх віку: від 50 до 100 г на день

Для дорослих: від 100 до 150 г на день

2 ГРУПА МОЛОКО-МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ

Ця група складається з молока, усіх сирів та йогуртів.

Ці продукти багаті тваринного білка (як м’ясо) та кальцій для міцних кісток.

1 до 2 великих склянок молока + 2 йогурту + шматочок сиру

3 ФРУКТОВО-ОВОЧНА ГРУПА (світло-зелений для сирого і темно-зелений для приготованого)

У цю групу ми класифікуємо овочі загалом та всі сирі або варені фрукти, за винятком картоплі, бобових, гороху та кукурудзи (крохмалисті продукти), авокадо, кокосових та олійних культур (жир).

Багаті овочі та фрукти води (Від 80 до 95%), багатий на волокна, в вітамін VS, в солях мінерали. Плоди також багаті на цукор.

Бажано щодня з’їдати принаймні один сирий овоч та один-два варених та два сирі фрукти.

4 ГРУПА КРОХМАЛУ

Ця група представлена хлібом, крупами (рис, макарони, пшениця, овес та ін., Картоплею та бобовими.

Вони в основному складаються з складні вуглеводи (крохмаль) і рослинні білки.

Вони також надають солі мінерали і вітаміни групи В (В1). Цілісні зерна багаті на волокна.

Вуглеводи забезпечують енергію, необхідну для роботи м’язів і всіх клітин організму.

Один прийом їжі з цієї групи необхідний під час кожного прийому їжі та один під час перекусу для дітей.

Ви можете замінити 50 г хліба на:

50 г сирих сушених овочів

120 г картоплі

5 ЖИРОКА ДРІБЛЕННЯ

Ця група складається з усіх продуктів з високим вмістом жиру. Ми знаходимо там:

жирні речовини тваринного походження: масло, вершки, сало, багаті на насичені жирні кислоти. Не перестарайтеся. Досить 10 г вершкового масла.

Жири рослинного походження: всі олії, маргарини, багаті на ненасичені жирні кислоти, серед цих жирних кислот деякі називаються незамінними (життєво необхідними, вони не зустрічаються в інших місцях).

На жир теж багато вітамін А (вершкове масло) і Е (олії).

В ідеалі не перевищувати 30-40 г на день (3-4 столові ложки) на день "видимого" жиру.

Слідкуйте за прихованими жирами, які містяться в продуктах (круасани, сир, м’ясо тощо).

6 НАПИТНА ГРУПА

Їх основна роль полягає в тому, щоб забезпечити нас такою кількістю води, яку потребує наше тіло. Ця потреба становить від 2 до 3 л на день, половина забезпечується їжею, а отже, 1,5 л питною водою.

Тут ми знаходимо: воду, чай, трав’яні чаї, фруктові соки та молоко.

Остерігайтеся солодких напоїв, кави та алкоголю, вони не класифікуються як необхідні напої.

7 ГРУПА ЦУКРОВОЇ ПРОДУКЦІЇ

Це продукти, виготовлені з сахароза, багатий на прості вуглеводи.

Їх споживання не є важливим для організму, якщо його також достатньо в борошні, фруктах та свіжих молочних продуктах.

З іншого боку, цукор дуже популярний і входить до складу багатьох продуктів:

варення, компот, фруктовий салат, мед

десерт, йогурт, морозиво

БАЛАНС ДІЄТИ

Харчовий баланс досягається під час їжі, дня та протягом одного або декількох тижнів.

Баланс їжі

Як правило, рекомендується вживати по одній їжі з кожної групи під час кожного прийому їжі:

Щоденний баланс

Щоб бути збалансованим, щоденний раціон повинен включати по одній їжі з кожної групи:

один-два рази їжу з м’ясної групи

три-чотири рази їжу з молочної групи

один-два рази їжу з групи варених фруктів і стільки ж з групи варених овочів

один-два рази їжа із групи сирих фруктів і стільки ж із групи сирих овочів

три-чотири рази їжу з крохмалистої групи

три рази їжу з групи жирів, надаючи перевагу маслам

випивайте 1,5 літра води на день

Щотижневий баланс

Щоб удосконалити баланс, тижневий раціон повинен включати певні продукти з частотою, яка вказана протягом тижня:

риба мінімум двічі

м’яса та птиці не менше двох разів

яйця один-два рази на тиждень

холодні нарізки максимум раз на тиждень

сир повинен бути вечірньою білковою їжею через день.

Слід заохочувати вживання бобових як замінника борошна або м’яса.

Мій ідеальний день

Сніданок

Чай або кава без цукру
Хліб, сухарі або крупи
Вершкове масло
Варення або мед
Фрукти або сік
Йогурт або молоко, сир або сир

Обід

Овочі/Салат/Суп
Рис або макарони, картопля чи хліб
М'ясо або риба, або яйця, або сир
Жир (1 ст. Ложка)
Йогурт або сир
Фрукти

Перекус

Фрукти
Йогурт або молоко
Зернові або хліб або крупи
Солодкий продукт

Обідати