Грушовий біг підтюпцем Інтернет
Груші - особливо фрукти з низьким вмістом кислоти
Інгредієнти груші
Вміст вітамінів і мінералів у груші вражає. Farbenundleben.de та ernestopauli.ch перелічують найважливіші з них: вітамін А, каротин, вітамін С, вітаміни В1, В2 та фолієву кислоту, а також мінерали калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, цинк, мідь та йод. Груші також містять багато фруктози та гормоноподібних речовин. Більшість цих інгредієнтів, що зміцнюють здоров’я, знаходяться безпосередньо під фруктовою мискою, саме тому доцільно ретельно мити груші перед вживанням, але не очищати їх від шкірки.
Груші не потрібно боятися порівняння з яблуками - ні з точки зору смаку, ні з точки зору їх важливості для здорового харчування. Груші не тільки наповнюють вас дуже швидко і стійко, але завдяки вмісту клітковини вони також стимулюють дефекацію, що позитивно впливає на травлення. Рясний вміст калію забезпечує виснаження та детоксикацію організму. Вживання груш особливо рекомендується при ревматизмі, подагрі та артриті, оскільки фрукти допомагають вимивати сечову кислоту. Груші також можуть допомогти при скаргах на шлунково-кишковий тракт, таких як запалення травного тракту, оскільки вони містять дубильні кислоти, які благотворно впливають на ці захворювання. Плід також рекомендується при застуді, оскільки він очищає слизові оболонки. Крім того, груші зміцнюють роботу нирок, мають ефект зниження артеріального тиску і допомагають спалювати жир.
Різні види груш
Різні сорти груш, що носять імена своїх селекціонерів, поділяються на певні групи груш залежно від їх характеристик. Наприклад, для груш з маслом характерна особливо м’яка та тала м’якоть, тоді як у груш мускату переважає сильний смак мускатного горіха. Як ви можете дізнатись на obst-gemuese.bitpalast.net, кожна груша має свої особливі властивості: сорт груш Abate, наприклад, з Італії, вважається особливо ароматним, імператорська корона дуже соковита і хрустка, а груша Вільямса Христа особливо гарна, але також дуже чутливий. Сорт груш Gute Luise має помітно м’яку м’якоть, а сорт «Конференція» має особливо м’який та освіжаючий смак.
Груші також можна диференціювати на ранні та пізні сорти, за допомогою Clapps Liebling, Gute Luise, Dr. Включіть Жуля Гійо, Вільямса Кріста та Абате Фетеля. Найвідоміші пізні сорти груш, які будуть доступні з вересня, - це, за даними ernestopauli.ch, Gellert's Butterbirne, Alexander Luca, Packhams Triumph та Conference.
Груші на кухні
Роблячи покупки, слід стежити, щоб на грушах не було ні коричневих плям, ні синців. Крім того, вони не повинні бути занадто твердими або занадто м’якими. На жаль, за даними gartenfreunde.de, соковиті груші не тримаються так довго, як яблука, а тому не придатні для зберігання. Однак при переробці на компот з груш фрукти зберігатимуться кілька місяців.
Груші багато в чому використовуються на кухні. Більшу частину вишневих фруктів просто миють, а потім споживають сирими, хоча вони трохи менше засвоюються у сирому вигляді, ніж у приготовленому на пару. Солодкі, соковиті фрукти особливо підходять для компотів та десертів. Наприклад, десерт «Груша Хелена» дуже відомий і популярний. Грушу також можна використовувати як топінг, а з цього фрукта можна відтворити багато смачних желе та джемів. Якщо очистити грушу і розрізати її уздовж, половинки груші, наповнені журавлиною, також можна використовувати для прикраси ігрових страв.