Грузинський баклажан - Бістро де Дженна
Грузинський баклажан
18 вересня 2015 р., 06:58
Опублікував Bistro de Jenna
За цим грузинським рецептом, вибраним із блогу мого співвітчизника
Польська Марта з блогу Babska Robinsonada, я беру участь у виклику
"Подавання страви з друзями №3 - Кухня звідси та звідси"
організований Маман, він переливається на ініціативу Корінни від Маму та Ко.
"Грузинський баклажан"
Грузинський баклажан
ІНГРЕДІЄНТИ:
(для 4 осіб)
- 3 середні баклажани (останні з мого городу)
- масло виноградних кісточок
- 1 столова ложка олії волоського горіха
- 120 г свіжих волоських горіхів
- 1 зубчики часнику
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка оцту
- 60 мл окропу
- півпучка свіжого коріандру (або свіжої петрушки)
- 1/2 граната
- сіль
Помийте і наріжте баклажани тонкими скибочками 5 мм.
Посипте крупною сіллю і дайте постояти 30 хвилин.
У миску кухонного комбайна висипте горіхи, часник і спеції.
Додайте масло волоського горіха і все перемішайте.
Влийте оцет і окріп і знову перемішайте.
Вилийте волоську пасту в миску і додайте свіжу нарізану кінзу та насіння
з гранат (залиште трохи для прикраси тарілок).
Заповідник.
Протріть скибочки баклажанів.
Нагрійте на сковороді олію виноградних кісточок.
Помістіть скибочки баклажанів і варіть 4-5 хвилин
кожного узбережжі.
Покладіть баклажани на паперовий рушник і дайте охолонути.
Остигнувши, покладіть волоську пасту на скибочку баклажанів і розкачайте-
їх у формування рулону.
Розкладіть тарілку з баклажанами.
Посипте свіжим подрібненим насінням коріандру та граната.
Список учасників:
Поділіться цією статтею
Прокоментуйте цю статтю
Мішель 27.08.2016 11:52
Хам смачний сезонний рецепт, гарних вихідних
Маріон 23.09.2015 13:15
рецепт перевірений (без граната)! це дуже добре! Горіхова паста дуже ситна.
Coralie * Cocodelices 21.09.2015 12:41
Красиві картини ! Ваші баклажани виглядають смачно !
Мюріель 20.09.2015 18:02
Чудовий цей рецепт! і дуже спокусливо. Гарного кінця вихідних!
Chrystel 20.09.2015 14:42
Дуже приємний рецепт Дженни. це викликає у вас бажання. Поцілунки
granny caillou 19.09.2015 18:31
красиві фотографії для барвистої та апетитної страви !
Каталіна 19.09.2015 15:48
смачний і дуже оригінальний рецепт. фотографії чудові, дякую і гарних вихідних
Клементина 19.09.2015 13:12
це виглядає смачно:) (а у мене в холодильнику просто чекають баклажани ^^)
Маріон 19.09.2015 8:05
Ви грузинська версія, я російська версія, безумовно, популярні рулетики з баклажанів !
Ваш рецепт повинен бути смачним з цією горіховою начинкою.
Bistro de Jenna 19.09.2015 08:23
Грузія довгий час була російською, тому вона має кулінарний вплив. Я піду подивитися вашу версію.
Mélina & Chocolat 18.09.2015 15:46
Грузинський спосіб мене радує досить добре:) Приємної участі та приємних фотографій !
Привіт, мене звуть Дженна. Я пропоную сезонну кухню, дуже часто органічну, завжди смачну з моїм особистим дотиком та зі свіжою, необробленою їжею. Моє захоплення кулінарним мистецтвом, а також смак ділитися спонукали мене створити цю сторінку. Я запрошую вас на свою кухню, до свого столу. Лагідність осені, світло зими та барви весни, незалежно від пори року, життя в моєму Провансі хороше. Я буду радий обговорити з вами. Але будь ласка, поблажливі до мене за мої помилки в написанні, бо я не француженка;-) Дженна "БІСТРО" Ми там зустрічаємось, їмо, п'ємо, граємо, базікаємо, сміємось там, плачемо. і ми повертаємось назад. «Бістро» розповідає і розповідає нам. Сподіваюсь, ти знайдеш те, що шукаєш тут, натисканням кнопки. І перш за все, не соромтеся надсилати мені свої враження, спробувавши один із рецептів! Це найбільша нагорода для харчового блогера! Цей блог я присвячую Дейві та Еллі, моїм улюбленим дітям. Гарне читання !
Слідуй за мною
Категорії
- Солене блюдо (378)
- Солодкий (349)
- Домашнє (327)
- Десерт (308)
- Вхід (282)
- Підтримка (211)
- Часник (147)
- Аперитив (134)
- Цибуля (126)
- Овоч (123)
Інформаційний бюлетень
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.
Архіви
- 2021 рік
- Січень (5)
- 2020 рік
- Грудень (6)
- Листопад (3)
- Жовтня (6)
- Вересня (2)
- Серпень (6)
- Липня (6)
- Червень (5)
- Травня (7)
- Квітня (9)
- Березень (9)
- Лютий (7)
- Січень (6)
- 2019 р
- Грудень (8)
- Листопада (9)
- Жовтня (7)
- Вересня (7)
- Серпень (6)
- Липень (4)
- Червень (8)
- Травня (9)
- Квітня (8)
- Березня (6)
- Лютий (8)
- Січень (3)
- 2018 рік
- Грудень (8)
- Листопада (7)
- Жовтня (7)
- Вересня (7)
- Серпень (7)
- Липня (5)
- Червень (8)
- Травня (8)
- Квітня (8)
- Березня (11)
- Лютий (8)
- Січень (6)
- 2017 рік
- Грудень (7)
- Листопада (10)
- Жовтня (7)
- Вересня (5)
- Серпень (1)
- Липня (3)
- Червень (8)
- Травня (10)
- Квітня (7)
- Березня (10)
- Лютий (8)
- Січень (8)
- 2016 рік
- Грудень (9)
- Листопада (9)
- Жовтень (14)
- Вересня (11)
- Серпень (4)
- Липня (8)
- Червень (12)
- Травня (11)
- Квітень (12)
- Березень (13)
- Лютий (11)
- Січень (11)
- 2015 рік
- Грудень (18)
- Листопада (12)
- Жовтень (12)
- Вересня (13)
- Серпень (10)
- Липня (9)
- Червень (12)
- Травня (12)
- Квітень (12)
- Березень (13)
- Лютий (10)
- Січень (11)
- 2014 рік
- Грудень (11)
- Листопада (13)
- Жовтень (14)
- Вересня (14)
- Серпень (15)
- Липень (11)
- Червень (16)
- Травня (15)
- Квітня (16)
- Березня (16)
- Лютий (10)
- Січень (11)
- 2013 рік
- Грудень (14)
- Листопада (14)
- Жовтень (21)
- Вересня (21)
- Серпень (37)
- Липень (21)
- Червень (44)
- Травня (51)
- Квітень (84)