Інформація про дієту дня
Коли ми говоримо про дієти чи підрахунок калорій, у нас складається враження, що ми завжди жили в суспільстві, яке піклується про ці проблеми.
ХІХ століття - це те, що започаткувало методи схуднення. Напевно, до того часу вони не були такою кількістю людей із зайвою вагою, або, можливо, їх фігура просто не так вплинула на них. В історії я дізнався, що тільки багаті сім'ї були товстими, тільки вони могли дозволити собі цю розкіш їсти абсолютно все, що їм заманеться.
Перша відома дієта з’явилася в 1830 р. І була тісно пов’язана з релігією. Пастор Сильвестр Грем, винахідник однойменного хліба, сказав, що ви можете змити свої гріхи, дотримуючись вегетаріанської дієти.
У 1850 році в Англії Вільям Бантінг вирішив змінити свій вигляд, маючи багато зайвих кілограмів. Доктор Харві допоміг йому, порадивши їсти мало їжі з високим вмістом цукру та крохмалю. Так народилася дієта з низьким вмістом вуглеводів.
Різні методи, однаковий ефект
Наразі підрахунок калорій нам легко зробити, оскільки ми маємо етикетки товарів, де сказано все про цифри, які ми шукаємо. Але наприкінці XIX століття списків споживання калорій не було. Хімік класифікував продукти за калоріями залежно від того, скільки енергії чи тепла вони забезпечували організму.
Але лише в 1918 році нав’язливі калорії покинуть світ хімії і потраплять у світ дієти. Лулу Хант Петерс, лікар із Каліфорнії, представила поняття підрахунку калорій.
У Великобританії була висунута ідея, що якщо ви добре жуєте, ви не наберете вагу. Кожен шматочок доводилося жувати 32 рази, кількість, подібну до кількості зубів. Горацій Флетчер продовжив цю ідею, довівши її до крайності: вам доведеться жувати, поки їжа не стане рідкою, тоді добре ковтати.
Поява інших видів дієт
Дисоційована дієта народилася в результаті думки, що не важливо, скільки ви їсте, а як ви поєднуєте інгредієнти. Хоча ця дієта ніколи не мала підтверджених наукових результатів, вона все ще використовується.
Поступово з’явились інші типи дієт, такі, що рекомендують лише певний тип їжі протягом певного періоду, або ті, що роз’єднують різні види їжі на день.
Визнана успіхом в Америці, голлівудська дієта, заснована на споживанні грейпфрута, з’явилася в 1930 році. Віктор Ліндлахр, також американець, який вважається гуру дієт для схуднення, вигадує дієту зі зворотним вмістом калорій, яка складається з їжі, яка потребує з високим споживанням калорій, що засвоюється.
У ХХ столітті ми з’ясовуємо, якими є стандарти силуету. З’являються схеми, що пояснюють, яку вагу потрібно мати залежно від віку, зросту чи статі.
У століття важкої їжі з’явилися легкі або знежирені продукти. У 1980-х і 1990-х роках здорове харчування складалося з продуктів з низьким вмістом жиру. Недоліком цих дієт є відсутність корисних жирів, жирних кислот.
Також у 80-х роках виникла думка, що схуднення тісно пов’язане зі спортом, тому були відкриті спортзали. Навіть якщо кількість зайвої ваги зменшилася, з’явилася нова модна тенденція, а саме, якщо у вас атлетична статура, вам заздрять.
Дієтичні таблетки вперше згадуються в 1950-х роках. Добавки, які ми споживаємо сьогодні, засновані на вітамінах та мінералах, їх не обов’язково рекомендувати в дієті.