Губчаста енцефалопатія великої рогатої худоби (E

Губчаста енцефалопатія великої рогатої худоби (БСЕ) - це нейродегенеративне захворювання, також відоме під назвами «хвороба божевільної корови» та «хвороба Крейцфельда-Якоба». В основному це вражає худобу, але може вражати й інших ссавців, таких як олені, норки та деякі коти. Хвороба стала сумнозвісною з 1996 року, після епідемії в Європі, яка призвела до скандалу із вживанням тваринної муки.

губчаста

Якщо випадки передачі від тварин людині справді були ідентифіковані (ми говоримо про зооноз для опису захворювання, яке таким чином передається від тварин до людей) через споживання м'яса від хворих тварин, жодного випадку зараження собак і котів ніколи не було не спостерігалося, хоча обидва вони є важкими споживачами яловичини. Це може бути пов’язано з тим, що певні органи ризику, такі як лімфатичні вузли, спинний мозок або селезінка, систематично виключаються з корму тваринам.