ГВАКАМОЛЬ - рецепт Джемі ОЛІВЕР для поспішної домогосподарки - новий стандарт
Гості приходять через півгодини. Їх не оголосили про відвідування. Ви повинні їм щось подати. ДЖЕМІ ОЛІВЕР стверджує, що ви можете швидко вирішити ситуацію. Спускайся до продуктового магазину в кутку! Візьміть шість AVOCADO (овочі ацтеків) і швидко зробіть один гуакамоле.
Рецепт - супер ШВИДКОГм
За десять хвилин - закріплений на годиннику - на стіл непроханих гостей кладеться гастрономічна вишуканість. ГВАКАМОЛЬ, паста з авокадо, надзвичайно ситна. Чому?
ГУАКАМОЛЬ містить багато клітковини (1,5 гр) і рослинного білка (1 гр на порцію) Дивно, але це дієтичне харчування. Весь склад налічує лише 96 калорій. Для порівняння, один, розміщений на буханці хліба, має 280 калорій)
ІНГРЕДІЄНТИ
оскільки ГВАКАМОЛЕЛЕ щоб бути точно таким, як мексиканці, потрібно, рекомендує OLIVER, - - ½ невелика червона цибулина - 1-2 свіжих гострих перцю - 3 стиглих авокадо - 1 пучок свіжого коріандру - 6 помідорів чері - 2 лайма - чайна ложка оливкова олія екстра вірджин.
КУХНЯ ГВАКАМОЛ!
Почніть розрізати їх на шматочки, а потім розімніть в пюре. Змішати з цибулею і дрібно нарізаним перцем.
Букет коріандру використовується повністю.
ДЛЯ повноцінного і ароматного ГВАКАМОЛУ подрібніть листя подрібненням і навіть стебла. Покладіть їх над сумішшю. У склад додайте лимонний сік і чайну ложку олії, потім додайте морську сіль за смаком, чорний перець і додайте ще сік лайма, не економте.
Гуакамоле - чудова закуска, швидка і проста у приготуванні.
Якщо ви його красиво прикрасите, ви порадуєте непрошених гостей.
Звідки походить AVOCADO?
Дослідники вважають це АВОКАДО родом з міста Пуебла, району на півдні Мексики.
Цей дивний і смачний фрукт їли мезоамериканці ще 10 000 років тому. Спочатку їли зелені плоди. Потім, на момент винаходу колеса, вони зробили перші врожаї. Таким чином, гуакамоле можна вважати одним з найдавніших харчових рецептів. Сьогодні авокадо знову в моді. Можливо, як ніколи раніше. Вважається рослинним маслом. Тут повно насичених жирів. Завдяки темно-зеленому кольору це супер їжа нових поколінь. Свіжий, ніжний і злегка гострий смак GUACAMOLE має напрочуд багату і кремову історію. Смачно.
AVOCADO поширився після зникнення ВЕЛИКИХ ССІВЕЦЬ
Дерево названо Американський Персей . Великі ссавці споживали їх цілими. Вважається, що після їх зникнення розповсюдження авокадо було легшим. Чоловік споживав його без насіння. Викинуте насіння, з них проросло нове стебло.