Хай живе початок навчального року », - наголос від доктора Арно Кокаула
“Поки я спав, поки мріяв, голки повернулись, вже пізно. »Співав поет. Навколишнє середовище, споживання, суспільство. Повернення до школи запрошує мене доставити вам настрій.
У своєму звіті, опублікованому в серпні, Міжурядова група з питань зміни клімату (МГЕЗК) попереджає про безпрецедентне використання в історії людства ґрунту та прісної води для задоволення зростаючих потреб світового населення у продуктах тваринного походження, говорячи лише про їжу. 30% викидів парникових газів та 70% споживання прісної води походять від харчової промисловості.
Наше довкілля погіршується
Погані новини розлітаються навколо, і ми дізнаємось, що третина запасів риби надмірно експлуатується, що споживання м’яса продовжує зростати, оскільки всі країни, що розвиваються, хочуть їсти м’ясо та птицю. Лише для Африки, цього гіганта за чисельністю населення, ми очікуємо вибуху в споживанні яловичини та свинини близько 200% та 211% для птиці до 2050 року, або завтра. Тож недобросовісні промисловці, корумповані уряди продовжують вирубувати ліси в тропічній Африці, в Амазонці, в Індонезії. Вічна мерзлота непоправно постраждала на полюсах, Америка Дональда Трампа хоче купити Гренландію, щоб не зробити її екологічним заповідником. Китай продовжує ратифікувати Світовий океан, навіть купуючи середземноморські порти, що дозволяє йому знаходити нові райони для експлуатації.
Щоб продовжити реєстр поганих новин після божевільних корів, яєць із фіпронілом та інших лазаньй з кінського м’яса, нам подають ультраперероблені продукти, багаті на інвертний цукровий сироп, крохмаль, аромати, які не є важливими, але все це органічно. !
Англія, яка виходить з Європейського Союзу 30 жовтня, можливо, без домовленості, ризикує надіслати нам канадські чи американські продукти з надшвидким зростанням, як кури, занадто пухкі і які ніколи не знали повного повітря за своє коротке життя. L214 продовжуватиме надсилати нам відеозаписи бійнь, які мало турбуються про добробут тварин, а скасування Бушері захоче зробити шкіру всіх любителів м’яса, які залишаються у Франції.
Подайте сигнал тривоги
Все це не дуже обнадіює, але, як дієтолог, я повинен пролунати ще раз. Згідно з останньою урядовою доповіддю DREES, опублікованою в серпні 2019 року (Департамент досліджень, досліджень, оцінки та статистики), вага підлітків-хлопчиків та дівчаток (французька мова) погіршується. 5,2% молодих людей страждають ожирінням та 18,4% із зайвою вагою. Ми можемо додати, що худість зростає (більше 11% серед молодих дівчат) під час Instagram, Snapchat, селфі та інших вірусних соціальних мереж, де ми намагаємось бути "подібними" якомога більше разів. Щоб довести собі, що ми не єдині у світі і що є люди, які нас люблять. Ми торкаємось жалюгідності та втрати здорового глузду.
Я можу сказати вам, що для попереднього перегляду цифри будуть продовжувати погіршуватися, оманливо заспокоюючи тимчасові фази застою. Чому? Тому що, крім усього іншого, горить тропічний ліс Амазонки, оскільки океани піднімаються завдяки таненню льоду, виділяючи тонни СО2.
Забруднення та ожиріння
Який звіт? Я кажу це: забруднення є джерелом ожиріння так само, як використання гліфосату та іншого хлордекону, широко використовуваного в 1970–1990 рр. У Вест-Індії. Жирова тканина - це захисна тканина для нашого організму, яка зберігає токсичні речовини, щоб будь-якою ціною захистити наш мозок та репродуктивну систему. Чим більше ми, тим більше можемо зберігати. Швидка втрата ваги також засуджується як небезпечна практика, оскільки вона раптово виділяє шкідливі речовини в організм, не маючи жодних засобів контролю над виведенням цих токсичних речовин.
Ще одним наслідком глобального зростання ожиріння в сучасному та майбутньому світі, метаболічні потреби кожного збільшаться. Отже, споживання їжі та потреби у воді зростатимуть, навіть якщо кількість світового населення залишиться незмінною.
Тож, як очікується в 2050 році 9,7 мільярда людей, як ми будемо це контролювати? У мене немає відповіді, я бачу і мені шкода.
Палаверу політиків має бути достатньо, вільні акти партизанських інтересів та конфлікти інтересів переважають і зараз. "Поки я мріяв, руки повернулися, вже пізно, час йде, дуже довго не так багато", - співав Жорж Мустакі. Ми мріяли про кращий світ у 1968 році, я думаю, що ми його непоправно принизили, і ми відповідаємо за це на суді історії. Хай живе назад до школи !
Ви можете розчаруватись у прочитанні цієї статті, але я вважаю, що все ще є люди доброї волі, але їх недостатньо слухають і не чують. Агітатори і викривачі ідей повинні продовжувати свою роботу. Ця думка про те, що світ існує лише для людини, широко розповсюджений сьогодні антропоцентризм повинен закінчитися. Трохи смирення з боку людини перед планетою Земля слід розглянути в перспективі.