Халва - склад
У нашому раціоні багато закордонних страв і делікатесів прижилося, і, говорячи про них, можна не турбуватися про халву. Цей товар прийшов до нас з Персії - нині цю країну називають Іраном. В арабських країнах вони знають використання солодощів: склад халви неймовірно простий, але в той же час напрочуд корисний.
Те, що називається Халва?
В однорідній зеленувато-сірій масі важко вгадати її початкові інгредієнти - за винятком того, що сильний запах олії дає присутність насіння. Ви найчастіше і найвідоміший тип халви ви думали? Дійсно, з них - насіння соняшнику. Їх сильно подрібнюють і смажать, а в основу додають збиту цукрову пасту - карамель. В результаті виходить ніжна, розсипчаста, солодка та смачна халва, яку так люблять діти та дорослі у всьому світі.
Окрім цього виду халви, існує ще кілька видів - кунжут, мигдаль, фісташки, інші види горіхів і з додаванням додаткових компонентів. Більшість з них популярні лише в арабських країнах.
Склад соняшникової халви
У складі цього продукту вітаміни Е, В1, В2, D і РР, а також такі мінерали, як фосфор, калій, кальцій, мідь, натрій, магній та інші. Вміст заліза в халві близький до рекордного - 32-34 мг на 100 г. Тому тим, хто страждає від дефіциту заліза, цей продукт слід просто включити у свій раціон.
Халва - висококалорійний продукт, а 100 гле, що виробляється, становить 516 ккал. З них близько 10 грамів - це білки, близько 35 грамів - жир і близько 55 грамів - вуглеводи. Продукт дійсно дуже важкий, однак, для його захисту слід зазначити, що жири та білки в складі дуже корисні для організму рослинного походження. Однак навіть ними не зловживають, і дуже важливо їсти лише халву, не більше 50-70 г на день.