Харчова алергія та діти - все про матерів

Харчова алергія - це захисні реакції імунної системи проти певних продуктів харчування, точніше проти певних білків, що містяться в них, які в звичайних умовах не викликають цих реакцій в організмі. Найпоширеніша харчова алергія у дітей - це молоко, яйця, арахіс (або різні види горіхів), пшениця, риба, фрукти, м’ясо. Зазвичай вважається, що приблизно 6-8% усіх дітей страждають на алергію (порівняно з 2% дорослого населення), але в розвинених країнах спостерігається збільшення кількості дітей-алергіків. Наприклад, в Австралії статистика показує, що 20% дітей страждають від алергії. Значна частина цих харчових алергій застаріла після 3 років у відсотках до 85%.

симптоми

Діти, як правило, мають ті ж симптоми, що і дорослі. Деякі реакції негайні, інші затримуються, але загалом ви помітите:

висипання навколо рота, носа, очей, які можуть поширитися на решту тіла (особливо при алергії на фрукти та овочі) та свербіж
незначний набряк губ, обличчя, загалом
рясні носові виділення або закладений ніс
почервонілі та сльозяться очі
роздратований кіт
нудота
діарея або запор
судоми
утруднене дихання
блювота

Алергія може спровокувати важкі реакції, що призводять до анафілактичного шоку та смерті, якщо їх швидко не лікувати. Тому, якщо ви помітили, що дихання дитини ускладнюється все швидше, слід викликати швидку допомогу.

Теорії випадків алергії

Існує кілька теорій, які намагаються пояснити це явище збільшення частоти алергій, особливо в розвинених країнах, але жодна з них не надала переконливих даних для перевірки. Але вони досить цікаві, щоб їх можна було згадати. Одна з теорій полягає в тому, що зменшення вмісту жиру в тваринах (вершкове масло, сало) та збільшення споживання рослинних олій (наприклад, маргарину) мали б потенціюючу роль, оскільки ці рослинні олії стимулюють вироблення антитіл і, отже, посилену реакцію нашого організму на їжа.

Інша теорія стверджує, що зменшення споживання фруктів та овочів, що містять антиоксиданти, впливає на наявність алергії. Відсутність задовільного рівня антиоксидантів у дитячому віці впливає на розвиток імунної системи і, отже, на те, як вона захищає нас.

Третя згадана теорія полягала у зменшенні рівня вітаміну D в їжі. Він міститься в жирній рибі, яловичині, сирі, яйцях або може вироблятися шкірою під впливом сонця; ця теорія відповідає за пояснення, чому в районах, розташованих ближче до Північного полюса, частота алергії більша, ніж у решті, де вплив сонця вище.

Фактори ризику харчової алергії

Алергія a генетичне тло, Якщо в сім’ї є прецеденти, у людей, які також страждають на алергію або астму, то, швидше за все, у дитини або пізніше у дитини з’явиться алергія. Також науково доведено, що куріння під час вагітності або в кімнаті, де дитина сидить або спить, впливає на появу алергії.

Алергія на молоко

Зазвичай його плутають з непереносимістю молока. Алергія на молоко відноситься до реакції імунної системи на молочний білок, і інтолерента до труднощів переробки вуглеводів, що містяться в молоці, лактоза. До них лікарі ставляться по-різному. Для немовлят існує тип сухого молока, характерний для кожного з них.

Алергія на молоко є найпоширенішою з алергій, страждає від 2 до 7% дітей, але у 80% її немає після досягнення 3-річного віку.

Але будьте обережні, майже у половини дітей, які мали алергію на молоко, пізніше може розвинутися алергія на щось інше або астма. Якщо ви годуєте дитину з пляшечки, не міняйте молока, поки не поговорите зі своїм лікарем. Міфом, пов’язаним з лікуванням алергії на молоко, є заміна коров’ячого молока (на якому також базується сухе молоко) козячим (або овечим), але в останньому є білки, подібні до коров’ячого, тому у дитини може бути алергічна реакція на нього також.

Алергія на арахіс (або різні види горіхів)

Взагалі, алергічна реакція негайна, іноді лише через фізичний контакт. Постраждали 2% дітей, які в більшій мірі схильні до тих, у кого вже виявлена алергія. Ця алергія є різновидом зростаючої алергії у США, наприклад, де арахіс присутній у багатьох продуктах харчування. Проблема цього виду алергії полягає в тому, що він має вищий ризик анафілактичного шоку. Тому дітей, які виросли з таким видом алергії, слід навчати не відступати від правила повного уникання арахісу. Цей вид алергії зникає приблизно у 20% дітей, які страждають нею.

профілактика

З 2009 року у Великобританії вважається, що уникання алергенних продуктів, таких як арахіс, під час вагітності не призвело до зменшення випадків алергії серед дітей, тому від цієї рекомендації відмовились. Сучасна рекомендація полягає в тому, що ви можете вживати ці продукти під час вагітності та під час годування груддю.

Грудне вигодовування до 4-6 місяців (принаймні). Встановлено, що введення коров’ячого молока або твердої їжі до 4 місяців є фактором ризику розвитку екземи та алергії. Грудне молоко забезпечує найкращий захист від алергії навіть у дітей з високим ризиком розвитку алергії.

Обмежень щодо включення продуктів харчування з високим ризиком в раціон не рекомендується, але рекомендується вводити їх через 6 місяців, по черзі, з такою швидкістю, з якою дитина готова, щоб ви могли побачити, чи виникає алергічна реакція.

Що батьки повинні знати:

Щоб алергія могла виникнути, дитина, мабуть, зазнала впливу цієї їжі. Іноді симптоми проявляються швидко, інший раз із затримкою. Батькам важко поставити діагноз, тому слід проконсультуватися з лікарем.

Не потрібно панікувати, не кожен симптом означає алергію. Згідно з даними Великобританії, третина батьків вилучає різні продукти з їжі своєї дитини, вважаючи, що вони мають потенційний алерген, але лише 2-3% дітей мають такі реакції на них. Лікарі попереджають батьків, що вони можуть годувати своїх дітей, тому такі заходи вживаються лише за рекомендацією лікаря.

Загалом, захід полягає у видаленні з їжі дитини на кілька років їжі, яка викликає алергічну реакцію. Тільки лікар-фахівець може вирішити, чи рекомендується вживати цю їжу в невеликих кількостях.

Зверніть увагу на інгредієнти та на те, як ви пізніше навчите дітей визначати продукти, що містять продукти, на які у них алергія. Арахіс можна знайти на етикетках як гідролізовані рослинні білки, наприклад, яйця як альбумін. Також зверніть увагу на продукти, які не розфасовані, такі як кренделі, випічка, на яких немає ярликів із переліком інгредієнтів. Іноді достатньо лише фізичного контакту з ними, щоб викликати алергічну реакцію, тож подумайте, які продукти, наприклад, дитячий шампунь, який може містити олії, наприклад, з різних горіхів.

Ті, хто подолав певну алергію, коли були маленькими, можуть мати інші алергії у дорослих.