Харчова цінність горіхів та інформація про найпопулярніші сорти
Які види горіхів ви повинні знати?
Поширена думка про те, що горіхи корисні для здоров’я та їжа для нервів. Багато людей із наступного покоління також роблять ці заяви. Горіхи поживні і ідеально підходять для голоду між прийомами їжі.
Горіхи містять багато ненасичених жирних кислот, які люди повинні проковтнути через їжу, оскільки вони не можуть вироблятися самостійно. Включаються не тільки жирні кислоти, але й інші поживні речовини, такі як мінерали, вітаміни та інші.
Однак зараз існує багато видів горіхів, які можна купити. Якщо для вас важливо збалансоване харчування, ви знайдете тут інформацію про різні види горіхів та їх поживні речовини. Це дозволяє горіховим сортам значуще інтегруватися в раціон.
Кешью
Дерева кашу спочатку вирощувались у Бразилії, і зараз вони важливі для таких країн, як Азія та Африка. Ядра дерева Кашу, яке процвітає в тропічному кліматі, часто зустрічаються під назвою кешью. Ядра переробляються та надходять на ринок. Що стосується смаку, ядра менш виражені, ніж інші види горіхів, такі як арахіс. Частка вуглеводів, мінералів, білків і жирів у цій кісточковій плоді дуже висока.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Арахіс, також смажений
Поширення арахісової рослини прийшло з Південної Америки. Сьогодні США є однією з основних країн-виробників. Арахісова рослина - це рослина з травами. Плоди насправді ростуть у землі. Процес обсмажування в основному зберігає поживні речовини. Арахіс підходить для дієти, багатої білками, білка в цьому горісі більше, ніж в інших горіхах, з меншою кількістю жирів і вуглеводів. Арахіс має гарний рівень мононенасичених та поліненасичених жирних кислот та високий вміст вітаміну Е.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
фундук
Батьківщиною куща фундука є Європа та Азія. Чагарник має кілька стовбурів, він може жити кілька метрів заввишки і старше 50 років. Його рідко можна зустріти як дерево. Навесні квіти важливіші для бджіл, ніж для алергіків. Насіння поширюється через тварин. Цей горіх містить збалансовані вуглеводи та білки, а вміст жиру досить високий. Однак у фундуку багато мононенасичених жирних кислот і багато вітаміну Е.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Макадамія
Макадамія - рослина, плодом якої є горіх макадамії. Види цього горіха зустрічаються в Австралії та Уельсі. Дерева з численними стовбурами можуть досягати висоти більше п’яти метрів. Економно використовуються лише два види горіхів. Інші типи не є їстівними. Їстівні горіхи мають дуже хороший смак. Горіх макадамії має дуже високу щільність калорій і високий вміст жиру. Сорт горіхів ідеально підходить для дієти з високим вмістом жиру.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Мигдальне, солодке
Плід мигдалевого дерева, мигдаль, використовується по-різному. Також можна зустріти форму чагарника, обидва з яких можуть досягати висоти декількох метрів. Ймовірно, походження було з Азії. Найбільші площі вирощування можна знайти в США та Середземноморському регіоні. Солодкий мигдаль характеризується хорошим вмістом білка та жиру із задовільними показниками вуглеводів.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Бразильський горіх
Дерево бразильського горіха може досягати висоти більше сорока метрів із відповідно товстим стовбуром. Він широко поширений у Південній Америці. Після дозрівання плоди падають на землю. Тут теж тварини сприяють виживанню. Горіхи тут походять не від цільового вирощування, а від дикого зростання. Бразильський горіх лідирує, коли мова заходить про мінерали, і є дуже корисним, оскільки в ньому мало вуглеводів.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Пекан
Дерево пекан також може виростати у висоту більше тридцяти метрів. Це відбувається в Америці, але також і в деяких інших країнах, таких як Австралія, Китай та Африка. Зараз завдяки успішному розведенню можна знайти багато сортів. Стиглий плід падає на землю. Це горіх з низьким вмістом вуглеводів, але з високим вмістом жиру.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
фісташка
Цей горіх - кісточковий плід фісташкового дерева. Це може бути більше десяти метрів у висоту. Зростаючі райони - США, Туреччина та Іран. Клімат для гарного зростання надзвичайно важливий. Стиглі горіхи струшують з дерева. Він має подібні харчові цінності, як арахіс, але більше вуглеводів з трохи меншим вмістом білка. Він містить хороші мононенасичені жирні кислоти, а також хороший калій і багато вітаміну С.
від цього: насичені жирні кислоти
мононенасичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
волоський горіх
Горіх - це плід волоського горіха. Це дерево може мати висоту більше п'ятнадцяти футів і вік понад 100 років. Походження з Сирії та Анатолії. Цей вид горіхів широко поширений у Середземноморському регіоні та Азії. Якщо деревина дерева цінна, урожай горіха важливіший. Волоські горіхи корисні для повноцінного харчування, навіть якщо вони містять багато жиру. Але вони мають високу частку поліненасичених жирних кислот.