Харчова цінність норвезької скумбрії - Посібник з рецептів
Зберігання
Норвезька скумбрія - жирна риба, яка підходить для багатьох рецептів риби. Ця риба, також відома як саба, забезпечує велику харчову цінність, включаючи білок, кальцій та інші мінерали. Американська кардіологічна асоціація рекомендує щотижня вживати щонайменше дві порції риби - особливо жирної риби, як скумбрія, оскільки вона забезпечує користь для здоров'я серця.
Калорії та жир
Філе норвезької скумбрії 8 унцій містить 516 калорій. Якщо ви дотримуєтеся 2000-калорійного харчування, калорії цього виду риби становлять 25,8% вашого щоденного раціону. Типовий прийом їжі може містити від 300 до 600 калорій, залежно від ваших харчових цілей. Порція скумбрії може, таким чином, містити занадто багато калорій, щоб бути належним чином включеною в деякі плани харчування. Подумайте про вживання меншої порції цієї риби, якщо ви їсте з нижчим рівнем калорійності. Одна порція скумбрії містить 37 г жиру. Така жирна риба, як норвезька скумбрія, містить багато омега-3 жирних кислот, корисних для серця. Скумбрія не містить нездорових насичених жирів.
Білок
Норвезька скумбрія - відмінне джерело високоякісного білка. Кожна порція забезпечує 42 г цього макроелемента, який ваше тіло використовує для енергії, а також для нарощування м’язів та ефективного підтримання імунної системи. Вам потрібно приблизно 50-175 г білка щодня, або 10-35% споживання калорій. Білок, що міститься в цій скумбрії, забезпечує всі необхідні амінокислоти.
Кальцій і калій
Одна порція норвезької скумбрії покриває 15% вашої добової потреби в кальції. Кальцій корисний для серця, нервів і м’язів, а також допомагає у зміцненні кісток. З віком ваші потреби в кальції зростають приблизно на 200 мг на день; включення цієї риби у свій раціон може допомогти вам збільшити споживання цього необхідного мінералу. Одна порція норвезької скумбрії також містить 401 мг калію. Калій - це електроліт, який проводить електрику у вашому тілі. це заняття забезпечує важливу функцію для вашого серця, м’язів та травлення.
Норвезька скумбрія збільшує споживання заліза, з 2% рекомендованого щоденного споживання на 8 унцій. порція. Залізо допомагає еритроцитам переносити кисень по всьому тілу, що може запобігти втомі, спричиненій дефіцитом заліза; це іноді може обернутися анемією. Ви можете ще більше збільшити споживання заліза, подавши норвезьку скумбрію з квасолею або шпинатом.