Харчова добавка d; екстракти грибів
Саме стільки грибів сьогодні є ресурсом для нашого здоров’я. Те, що називають «грибом», насправді є тимчасовим плодовим тілом, «плодом» або спорофором, що складається з капелюшка та стебла. Коріння називають "міцелієм", утвореним з безлічі ниток, що живляться живильним середовищем, землею, деревом.
Міцелій виконує щонайменше 2 основні функції:
- Він виділяє потужні ферменти, що дозволяють розщеплювати речовину
- Це дозволяє грибку засвоювати поживні речовини, необхідні для його виживання.
Гриби мають відмінні харчові якості, якщо якість субстрату поважають як благородну деревину (дуби, каштани ...), що робить Hifas da terra, який кращий тим, хто використовує субстрати на основі рису або соломи і що знизить якість нам може дати грибок.
Чудові лікувальні властивості грибів в основному пояснюються їх багатством імуномодулюючими полісахаридами (альфа та ß глюкани), а також амінокислотами, ферментами, мінералами, вітамінами, незамінними жирними кислотами, метаболітами та біоактивними молекулами, специфічними для кожного гриба.
Наприклад, герцицій сприяє імунній системі, травній системі, зокрема для боротьби з хелікобактерами та центральній нервовій системі, для поліпшення хвороби Альцгеймера, Паркінсона або після інсульту.
Майтаке дуже цікавий побічними ефектами хіміотерапії, гіпертонії, холестерину, ожиріння
Є багато інших грибів, рейші, поліпор, кориол, шиітаке, агарікус Блазей, кордіцепс, копринус.